Кальята - полуфабрикат, вырабатываемый из обезжиренного молока с помощью коагуляции молокосвертывающими ферментными препаратами, с добавлением молочнокислых микроорганизмов и с последующим удалением сыворотки, без проведения процесса чеддеризации сырной массы, без добавления соли, для дальнейшей переработки.
Сырное зерно применяется для производства сыров и продуктов по типу Моцарелла, Сулугуни, Адыгейский, Чечил (косичка), а также для производства плавленых сыров.
Состав:
пастеризованное обезжиренное молоко, хлористый кальций, закваска с использованием мезофильных и термофильных молочнокислых микрооганизмов, молокосвертывающий препарат микробиологического происхождения.
Массовая доля жира в сухом веществе: не более 10%
Массовая доля сухих веществ, % не менее 40
Массовая доля влаги, %не более 60
Массовая доля белка, % не менее 30
рН -5,1-5,4
Вес 1 шт - 3 кг, количество в коробе - 4 шт (около 12 кг).
Сыр нежирный для плавления «Кальята»
цена: 340 ₽
за Килограмм
Характеристики
Объем
Опт
Описание
Показать полное описание
№ 2778746
· 1962 +1 просмотров
Сыр фермерский
600 ₽
Сыры и сырные продукты
380 ₽
Сыр
370 ₽
Сыры
630 ₽
Сыры.
600 ₽
Сыры
440 ₽
Сыры
1 000 ₽
сыры в ассортименте
300 ₽
Цена: 400 ₽
Цена: 440 ₽
Цена: 370 ₽
Цена: 290 ₽
Цена: 495 ₽
Цена: 147.5 ₽
Цена: 365 ₽
Сыры
Цена: 475 ₽ за
ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ПИЦЦЫ И ДРУГИХ ГОРЯЧИХ БЛЮД, НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ВКУС ПОДЧЕРКИВАЕТ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ДРУГИХ ИНГРЕДИЕНТОВ,
ОТЛИЧНЫЕ ПЛАВИЛЬНЫЕ СВОЙСТВА,
ТЯНУЩИЕСЯ СТРУКТУРА ПРИ НАГРЕВАНИИ,
ДЛЯ ЛЮБОГО ТИПА ПЕЧЕЙ
ОТЛИЧНЫЕ ПЛАВИЛЬНЫЕ СВОЙСТВА,
ТЯНУЩИЕСЯ СТРУКТУРА ПРИ НАГРЕВАНИИ,
ДЛЯ ЛЮБОГО ТИПА ПЕЧЕЙ
Цена: 630 ₽ за
Продаем оптом и в розницу сырную продукцию. Производим такие сыры как:
- Российский
- Маасдам
- Чечил
- Качотта (классическая и с добавками)
- Гауда
- Грюйер
- Горный
- Сулугуни
- Скаморца
- Российский
- Маасдам
- Чечил
- Качотта (классическая и с добавками)
- Гауда
- Грюйер
- Горный
- Сулугуни
- Скаморца
Цена: 1 000 ₽ за
Гастродача Вселуг фермерское хозяйство с полным циклом single melt: от выращивания сена и ухода за животными до получения молока и производства готового продукта. Предлагаем оптом твёрдые сыры (Гауда, Чеддер, Пармезан, Манчего, Канестрато и др.) и...
Цена: 500 ₽ за
Для создания данного сыра используется только высококачественное молоко. Он полностью состоит из натуральных ингредиентов. Сыр идеально подходит для приготовления в любых типах печей и отлично справляется с запеканием, обеспечивая равномерное...
Цена: 2 200 ₽ за
Состав: молоко козье, ферментный препарат микробиального происхождения, закваска, соль поваренная
Цена: 395 ₽ за
Мы прямой производитель, произведено по всем нормам с использованием качественных компонентов на автоматической импортной линии . Производство Россия, ая область. Влага 54 - 56. PH 5,3 - 5,5. ВСД, Меркурий, все документы. Евроблок 15-18 кг ,...
Цена: 420 ₽ за
Предлагаю Грузинские сыры в рассоле, в любых объёмах, в сутки производим 32-35 тонн сыра. Доставляем заказ по Москве, Подмосковье и Ближайшая МО - на следующий день после заказа, в другие регионы в зависимости от расстояния. Сыры рассольные. А так же...
Цена: 69 ₽ за
ПРЯМЫЕ ОПТОВЫЕ ПОСТАВКИ СЫРА ЧЕЧИЛ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ИП Голованов С.Л. (Омская область) производитель натуральных рассольных сыров Чечил с опытом 8+ лет. Обеспечиваем бесперебойные поставки для сетей и дистрибьюторов разного уровня. Гарантия качества...
Цена: 360 ₽ за
Рады представить Вам нашу продукцию, идеально подходящую для сегмента HoReCA- высококачественную моцареллу для пиццы и натуральный чеддер. Мы-производители с собственным заводом, расположенным в Сергиевом Посаде. Вкладываем душу в каждый кусочек,...
Цена: 3 ₽ за
Нарезка сырного бруска на ровные сегменты Рабочий процесс Установить сырный брус на подающий рольганг сырорезки и продвинуть по роликам до упора в ограничитель. Нажать и удерживать пневмокнопку 1. При нажатой кнопки, пневмоцилиндр втягивается и...
Цена: 1 000 ₽ за
Гастродача Вселуг фермерское хозяйство с полным циклом single melt: от выращивания сена и ухода за животными до получения молока и производства готового продукта. Предлагаем оптом твёрдые сыры (Гауда, Чеддер, Пармезан, Манчего, Канестрато и др.) и...
Цена: 130 ₽ за
Продукт предназначен для непосредственного потребления в пищу, готовых блюд, для использования в колбасных производствах, для запекания в хлебобулочных изделиях. Документы предоставлю. Цена за кг.
Цена: 3 ₽ за
Обеспечивает равномерное давление на всю площадь сырного пласта. Описание Формовочный аппарат для сыра предназначен для приемки сырной массы, формования ее в пласт, удаления сыворотки и разрезки сырного пласта на бруски. Формовочный аппарат...
Цена: 3 ₽ за
Оборудование для производства сыра из сырного пласта. Рабочий процесс: В пространство ограниченное фильтрплитами, боковыми стенками ванны, ограничительной плитой и стенкой-ножом, которые определяют геометрические размеры пласта вырабатываемого...
Цена: 3 ₽ за
Нарезка блоков и евроблоков на бруски. Рабочий процесс Установить сырный брус на подающий рольганг сырорезки и продвинуть по роликам до упора в ограничитель. Нажать и удерживать пневмокнопку 1. При нажатой кнопки, пневмоцилиндр втягивается и...