Эмульгатор-античерствитель на основе натриевой соли стеароил-2-лактиловой кислоты. Radiamuls SL 2990K эффективно улучшает физико-химические свойства теста: укрепляет глютеновую матрицу, способствует увеличению объёма выпеченных изделий, стабилизирует структуру и предотвращает крошливость мякиша.
Продукт показал высокую эффективность при производстве хлебобулочных и сдобных изделий, а также в рецептурах замороженных полуфабрикатов (в том числе пельменного теста).
Обеспечивает пролонгированную свежесть готовой продукции за счёт замедления ретроградации крахмала.
Радиамульс стеароиллактилат натрия SL 2990K Е481 Доступен к поставке на условиях опта. Стоимость и наличие на сайте указаны в справочных целей и не являются публичной офертой. Техническая документация и образцы по запросу на электронную почту.
Radiamuls SL 2990K стеароил-2-лактилат натрия (E481)
цена: 380 ₽
за Килограмм
Характеристики
Объем
Опт
Описание
Показать полное описание
№ 2902951
· 17 августа 2026
· 62 просмотров
Цена: 380 ₽
Цена: 380 ₽
Цена: 380 ₽
Цена: 380 ₽
Цена: 380 ₽
Цена: 380 ₽
Цена: 490 ₽
Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы
Цена: 1 650 ₽ за
Метилцеллюлоза относится к группе стабилизаторов используемых для сохранения и стабилизации вязкости и консистенции пищевых продуктов, применяется в качестве загустителя, стабилизатора, гелеобразователя, пленкообразователя, наполнителя, носителя....
Цена: 2 050 ₽ за
льгинат натрия желирующая добавка растительного происхождения Альгинат натрия относится к желирующим добавкам. Продукт получают из морских водорослей. Преимущественно используются бурые водоросли. Это водорастворимая добавка, но процесс растворения...