Оборудование для переработки молока

Гомогенизация молока это процесс обработки молока для получения однородной консистенции. В процессе гомогенизации жировые шарики разбиваются на более мелкие частицы, что позволяет равномерно распределить их по всему объёму продукта. Это делает его более стабильным и предотвращает образование сливок на поверхности при хранении.
Гомогенизация молока является одним из основных этапов производства многих видов молочных продуктов, таких как йогурты, творог, сыры и другие. Она также используется в производстве масла и мороженого для улучшения текстуры и вкусовых качеств этих продуктов.
Процесс гомогенизации происходит под высоким давлением (обычно от 10 до 20 МПа), которое создаётся специальным устройством гомогенизатором. При этом жировые шарики раздавливаются между двумя пластинами или кольцами, образуя множество мелких капелек жира.
Гомогенизация молока имеет ряд преимуществ перед другими методами обработки. Во-первых, она позволяет получить продукт с более гладкой и однородной структурой...

Функции: определение объема принимаемого молока, его температуры, механическая очистка, отделение воздуха из потока.

Производительность - от 5000 до л/ч.

Относительная погрешность измерения расходомера - +/- 0,25%.

Основные преимущества:
Объем оборудования от 100 - 3 000 литров.
Овальная форма дна танка гарантирует быстрое начало процесса охлаждения.


Описание:
Танки этой модели имеют овальную форму дна с большой охлаждающей поверхностью, что позволяет использовать компрессоры высокой производительности. Имеют двенадцать размерных вариантов. Крышка такой формы обеспечивает комфортный доступ в танк.


Преимущества:
Особая форма этого танка позволяет использовать его в небольших помещениях. В каждом танке для максимально деликатного перемешивания установлена надежная мешалка обеспечивает осторожное и эффективное перемешивание молока.Охладитель идеально подходит для молочных помещений с низким потолком.





Характеристики
Емкость:
Внутренний резервуар - тип сталь Aisi304 толщина 2мм.
Внешняя обшивка с холодильным агрегатом - толщина 1,5 мм.
Мотор-редуктор - Маркировка NMRW 040 0,18кВт.


Пульт управления - система промывки :
Цифровое табло - Производитель Danfoss Франция.


Холодильный аг...

Воздухоотделитель (промежуточная емкость) с двумя датчиками уровня (Германия), смотровое стекло, люк, моющая головка, клапан отделения воздуха

Насос центробежный (Россия) с частотным преобразователем (Германия) и датчиком сухого хода (Россия)
Фильтр с картриджем из нержавеющей стали для механической очистки молока (Испания)
Электромагнитный счетчик- расходомер (Базовая комплектация Взлет, Россия)
Пробоотборник ручной (Испания)
Датчики контроля температуры РТ100 (Россия), давления (Россия)
Дисковые затворы(базовое исполнение с ручным приводом), трубопроводная обвязка, несущая рама.
Щит управления из нержавеющей стали (базовое исполнение релейная схема)

Базовые технологические функции:

Автоматическое отделение воздуха в воздухоотделителе
Очистка молока от механических примесей
Измерение количества молока по объему
Определение массы (расчетным методом)
Работа в режиме заданной производительности
Ведение технологического журнала (считывание на флеш-накопитель)
Контроль пар...

- Линии и мини-заводы для переработки молока и производства сгущённого молока, в том числе из сухого.
- Линии для производства кисломолочных продуктов, сметаны, йогурта, мороженого, коктейлей и т.п.
- Линии и мини-сыроварни для производства твёрдых, полумягких, мягких, плавленых, рассольных сыров, брынзы и др.
- Установки для восстановления сухого молока, диспергаторы, миксеры, установки для перемешивания.
Любое емкостное оборудование от 10 л. до 100 м.куб.
Ванны длительной пастеризации (ВДП) до 5 000 л.; реакторы вакуумные; пастеризаторы и стерилизаторы.
Колероварки, сироповарки, жиротопки, накопители, силосы, смесители готовой продукции, твороженные ванны, пресс-тележки, заквасочники, маслообразователи и многое др.
Линии и минизаводы по переработке молока и производству сгущённого молока.
Ограждения лестничных маршей из нержавеющей стали, лестницы.
. Столы, стеллажи и мойки
Любое не стандартное оборудование из нержавеющей стали и из черного металла по тех. заданию или чер...

Модульный молочный мини завод ММЗ-1000 предназначен для приемки, предварительного охлаждения и производства молока, сметаны, кисломолочных продуктов, творога, а также упаковку произведенных молочных продуктов.


Компактный мини молокозавод ММЗ-1000 автономное, модульное здание из 3 модулей, оборудованное всеми инженерными системами полного цикла по приемке и переработке молока с выпуском готовой молочной продукции в индивидуальной упаковке.

Описание процесса работы компактного молочного завода.

Молоко при помощи насоса подается в приемную емкость через фильтр , где производится нагрев до температуры 40-42оС для сепарирования и нормализации. Нормализованное молоко далее пастеризуется с необходимой выдержкой и температурой (согласно рецептуры изготавливаемого продукта) в ваннах и охлаждается ледяной водой по замкнутому кругу до температуры сквашивания или фасовки.

Для производства кисломолочной продукции производится сквашивание заквасками прямого внесения.

Пастеризованное молоко и...

Приемка сырого молока, из ручного труда останутся присоединение шлангов к АМЦ.
Коммерческий учет, контроль температур после охладителя и в танках хранения молока, визуализация уровня молока-сырья в емкостях хранения, подача сырого молока на участок первичной переработки с контролем расходования сырья - осуществляются и управляются полностью автоматически с ЖК панели оператора Wientek.
Технические характеристики:
Производительность, рабочая м3/ч до 25
Принимаемый продукт сырое молоко
Относительная погрешность измерения (счетчика) 0,05 %
Максимальная погрешность измерения 0,1 %
Диаметр трубопровода счетчика, DN, мм 50
Присоединительный размер патрубка входа продукта, DN 50
Присоединительный размер патрубка выхода продукта, DN 50
Установленная электрическая мощность, max, кВт. 9,5
Потребление воздуха, max, м3/ч 2,5
Давление воздуха, МПа (не менее) 0,6
Габаритные размеры, мм* 50мм
длина 2800
ширина 1550
высота 1850
Масса, не более кг 1200
Срок изготовления 2 мес
Гарантия 24 мес.

Основные преимущества:
Объем оборудования от 75 - 1000 литров.
Ручной режим управления.


Невозможно представить богатый семейный стол без молочных блюд, молоко это продукт который несет исключительную пользу для организма, как взрослого так и ребенка. Благодаря молоку и молочным продуктам, мы насыщаемся множеством полезных элементов.


Однако, с молоком не всё так просто: молоко сразу после доения, хоть и имеет кладезь полезных свойств и элементов, еще содержит и ряд патогенных бактерий.
У каждого вида содержания коров он разный. Пастеризация молока позволяет устранить патогенную флору с минимальным ущербом для качества молока. Компания quot;СпецАгроДетальquot; поставляет пастеризаторы молока прошедшие сертификацию качества и не наносящие вред окружающей среде.



Описание
Основные преимущества:
Дисковый затвор для слива продукта.
Гарантия на резервуар 24 месяца.



Ванна длительной пастеризации - это емкость в форме цилиндра. Ее основными функциями являются нагрев молока или др...

Емкости Я1- ОСВ 10, Я1- ОСВ 2,5 Я1- ОСВ 4, Я1- ОСВ 6,3
оборудованы рамной мешалкой, герметичным люком и воздушным вентиляционным отверстием, моющей головкой, штуцер наполнения и опорожнения, штуцер подвода теплоносителя в змеевик,змеевик в 2 раздельных контура, штуцера для подключения средств автоматического и дистанционного контроля и управления технологическим процессом, утеплитель 50-100мм

Изготовлена полностью из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304
Наша компания производит емкости как стандартных размеров и объемов, так и по техническому заданию заказчика.
МЫ ПРЕДОСТАВЛЯЕМ ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ДОКУМЕНТЫ, СЕРТИФИКАТЫ ,ПАСПОРТА И ТАБЛИЧКИ НА НАШЕ ПРОИЗВОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.
Наличный и безналичный расчет.
ЗАКАЗЫВАЯ У НАС ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ НАДЕЖНОЕ КАЧЕСТВО ПО ПРИЕМЛЕМОЙ ЦЕНЕ!

Завод quot;ЮВСquot; изготавливает резервуары-охладители молока РВО с мешалками. Термоизолированные резервуары предназначенны для сбора, охлаждения молока.
Резервуар РВО используется для технологической обработки продукции на предприятиях пищевой промышленности, согласно технологическим процессам, установленным на данном предприятии.

На продажу есть сертифицированные модульное оборудование для молочного комбината, в отличном состоянии.

Оборудование:

Ванна длительной пастеризации МЛК-ВДП75 (Молоконт)

Ванна длительной пастеризации МЛК-ВДП500 (2шт, Молконт)

Моечная ванна трехсекционная МЛК-МВ3.02 (Молоконт)

Ванна длительной пастеризации МЛК-ЕП500 (Молоконт)

Фасовщик молока в полиэтиленовые пакеты (Молоконт)

Компрессор Remeza СБ 4/Ф-500 LB 75 (Remeza)

Моноблок холодильник настенного типа MGM 103 S

Пневматический запайщик фольгой и пленкой пластиковой тары Модель УСС-2

Стол технический 960х600х800

Все фотографии не опубликовать, ниже файл с фото и характеристиками, продается как отдельно так и вместе (скидка)

Возможен торг.

Функционал Модульно-охладительного пункта для сбора, приёмки сырого молока МОПС 3000:
Приёмка молока у населения и подсобных хозяйств;
Охлаждение молока мгновенное;
Фильтрация сырого молока;
Коммерческий учёт;
Отгрузка молока в молоковоз;
Безразборная CIP мойка;
Автоматизация;
Мобильность. Конструктивно МОПС 3000 представляет комплект холодильного и перекачивающего оборудования в модульном исполнении на автомобильном прицепе и переезжает вместе с молоковозом для сбора на Пункты сдачи молока и летние лагеря на выпасе скота. Исходя из гибкости процесса можно не переживать за качество при транспортировке до молочного завода и длительное время собирать молоко, заезжая к хозяйствам по пути следования на завод без риска порчи молока-сырья в основной автомолцистерне;
Технические характеристики:
Производительность 3 м3/ч;
Мощность охладителя 8 кВт;
Мощность генератора электричества 8 кВт.
Габаритные размеры, Д * Ш * В, мм: 3500 * 2500 * 1700.
Масса 500 кг.
Энергопотребление, 380В; 8 кВт/ч.

Завод-изготовитель продает пастеризаторы разных типов и разных ценовых категорий. Сделано по европейским технологиям, на иностранных станках! Гибкая система скидок! Конкурентные цены! Лизинг!Обращаться: Надежда т ,

Ёмкость, термос, вертикальные ,ОХР 50 куб, нержавейка с наружной стороны тоже.
Используется для хранения молока и любых жидкостей. Возможно использование в горизонтальном положении.Люки герметичные в наличии. Возможен шеф монтаж на Вашей площадке.

- Линии и мини-заводы для переработки молока и производства сгущённого молока, в том числе из сухого.
- Линии для производства кисломолочных продуктов, сметаны, йогурта, мороженого, коктейлей и т.п.
- Линии и мини-сыроварни для производства твёрдых, полумягких, мягких, плавленых, рассольных сыров, брынзы и др.
- Установки для восстановления сухого молока, диспергаторы, миксеры, установки для перемешивания.
- Роторно-плёночные испарители для производства сгущённого молока, переработки молочной сыворотки, сгущения промышленных отходов и стоков, сгущения мед. и хим. препаратов и веществ и т. п.
- Линии для производства майонеза, кетчупа, соусов, горчицы, джема, варенья, повидла, мёда, термостабильных начинок, и др. жидких и пастообразных продуктов.
- Ёмкостное оборудование от 10 л. до 100 м.куб. Одно-, двух- и 3-х стенные, с приводами, мешалками и без них.
- Винные (купажные), спиртовые, масляные ёмкости, накопители и т.п.
- Ванны длительной пастеризации (ВДП) до 5 000 л.; реакторы...