E481 пищевой эмульгатор Radiamuls SL 2990К Лактилат натрия

E481 пищевой эмульгатор Radiamuls SL 2990К Лактилат натрия
1 / 1
4 ₽
за Грамм
Москва
Описание
Эмульгатор для выпечки мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Улучшает структуру и внешний вид, продлевает срок свежести. Также используется в составе улучшителей тостового хлеба.

Коммерческое предложение - по запросу. Цена договорная. По вопросам приобретения добавки Радиамульс SL 2990К - Е481 стеароил-2 лактилат натрия и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться на электронную почту или по нашему телефону по рабочим дням с 10 до 17 по Москве.
Читать далее

Характеристики

Объем
Опт
№ 2801809
· 26.03.2025
· 49 просмотров
4 ₽
за Грамм

Могут подойти вам

Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы

Пищевая добавка E450(ii) (пирофосфат тринатрия) относится к влагоудерживающим веществам, комплексообразователям, разрыхлителям, регуляторам кислотности, стабилизаторам и эмульгаторам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.
TSPP используется в качестве буферного и влагоудерживающего агента, эмульгатора, диспергатора и загустителя при приготовлении куриных и мясных изделий, соевых продуктов, в рассольных смесях. Действует как улучшитель вкусовых качеств в кормах и лакомствах для кошек, как стабилизатор для мороженого, сыра и других молочных продуктов, мучных кондитерских изделий, безалкогольных напитков; соусов; чаёв; протеиновых коктейлей для спорта,
а также предотвращает помутнение фруктовых соков.
245
Килограмм
Природный мел это натуральный пищевой продукт. Мел для еды представляет собой обработанный паром и высушенный карбонат кальция с естественным содержанием окиси железа и песчаных отложений, не содержит искусственных добавок и вредных химических примесей. В составе только комбинация из неорганических солей карбонатов, главным элементом которых является кальций (Ca), который полезен для костей и зубов.

Мел небольшой плотности и твердости, хорошо пачкает руки. Откусывается с без усилия, но скорее отламывается с приятным хрустом. При разжевывании вкус сначала меловой, потом сливочный с прохладной крупинкой. Превращается в невероятно нежную кашицу и оставляет приятное послевкусие. В отличие от прессованого мела, натуральный - имеет более мягкую текстуру и быстро тает во рту, куски попадаются как резаные так и пиленые.

Употребляя в пище небольшое количество продукта, в качестве пищевой добавки, вы сможете укрепить ногти и зубы, избавиться кариеса и изжоги, также он помогает от ряда заболева... подробнее
130
Килограмм
Агар-агар этичный заменитель желатина
Агар-агар желирующий агент, который выступает этичной заменой желатина. Для производства используются бурые водоросли. Форма выпуска продукта порошок без вкуса и запаха. В каталоге MolecularMeal доступны разные виды продукта.

Какие сорта агар-агара доступны для заказа на сайте
Производители выпускают агар-агар высшего и первого сорта. Сорт легко определяется по цвету порошка. Для высшего сорта характерен белый или светло-жёлтый оттенок. Для первого сорта насыщенный жёлтый цвет. Продукт более высокого качества светлее.

Желирующая сила агар-агара определяется по уровню плотности. Показатель меняется в пределах г/см3.
Пищевая добавка E451i обладает незаменимыми для пищевой промышленности свойствами:
является стабилизатором;
выступает регулятором кислотности;
действует как фиксатор окраски;
оказывает антиоксидантное действие;
может использоваться совместно с другими стабилизаторами и добавками.
190
Килограмм
Тристеарат сорбитана, известный так же, как сорбент Р38, относится к неионогенным ПАВ. Проявляет отличные свойства диспергирующего, эмульсирующего и стабилизирующего агента.

Коммерческое предложение - по запросу. Цена договорная. По вопросам приобретения добавки Е492 Радиамульс Сорб 2346К и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться на электронную почту или по нашему телефону по рабочим дням с 10 до 17 по Москве.
Эфиры полиглицерина и жирных кислот, ПГЕ (PGE). Эмульгатор, взбивающий агент. Пищевая добавка.
Применение: жиры и эмульсии для выпечки, забеливатели для напитков, продукты из яиц, сахаристые кондитерские изделия, десерты, жевательная резинка, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, спреды для взбивания, взбитые десерты. Способствует образованию пены.

Коммерческое предложение - по запросу. Цена договорная. По вопросам приобретения Радиамульс Поли 2247К Е475 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться на электронную почту или по нашему телефону по рабочим дням с 10 до 17 по Москве.
Геллановая камедь
Геллановая камедь - пищевая добавка, порошок белого или желтоватого цвета, практически без запаха. Желирующий агент, позволяющий создавать уникальные гели, которые нельзя получить с помощью агара или желатина. Геллан используют в качестве заменителя агара, геллановая камедь выдерживает более высокие температуры и при загущении одного и того же объема жидкости, ее требуется в два раза меньше.
3 516
Килограмм
Моно- и диглицериды жирных кислот пищевая добавка, эмульгатор, E471, добавляют в различные пищевые продукты для однородности консистенции это кондитерские и молочные изделия, маргарин, хлеб.

Коммерческое предложение - по запросу. Цена договорная. По вопросам приобретения моноглицерида, глицерил стеарата Е471 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться на электронную почту или по нашему телефону по рабочим дням с 10 до 17 по Москве.
pПриродный мел сорта Севрюково это натуральный пищевой продукт. Мел для еды представляет собой обработанный паром и высушенный карбонат кальция с естественным содержанием окиси железа и песчаных отложений, не содержит искусственных добавок и вредных химических примесей. В составе только комбинация из неорганических солей карбонатов, главным элементом которых является кальций
130
Килограмм
Агар-агар этичный заменитель желатина
Агар-агар желирующий агент, который выступает этичной заменой желатина. Для производства используются бурые водоросли. Форма выпуска продукта порошок без вкуса и запаха. В каталоге MolecularMeal доступны разные виды продукта.

Какие сорта агар-агара доступны для заказа на сайте
Производители выпускают агар-агар высшего и первого сорта. Сорт легко определяется по цвету порошка. Для высшего сорта характерен белый или светло-жёлтый оттенок. Для первого сорта насыщенный жёлтый цвет. Продукт более высокого качества светлее.

Желирующая сила агар-агара определяется по уровню плотности. Показатель меняется в пределах г/см3. Чаще всего применяется порошок с плотностью 900 г/м3.
1 711
Килограмм
pАгар-агар этичный заменитель желатинаbr Агар-агар желирующий агент, который выступает этичной заменой желатина. Для производства используются бурые водоросли. Форма выпуска продукта порошок без вкуса и запаха. В каталоге MolecularMeal доступны разные виды продукта.br br Какие сорта агар-агара доступны для заказа на сайтеbr Производители выпускают агар-агар высшего и первого сорта. Сорт легко определяется по цвету порошка. Для высшего сорта характерен белый или светло-жёлтый оттенок. Для первого сорта насыщенный жёлтый цвет. Продукт более высокого качества светлее. br br Желирующая сила агар-агара определяется по уровню плотности. Показатель меняется в пределах г/см3./p
1 605
Килограмм
Производитель: Китай.
По всем вопросам писать на почту.

Используется в пищевой промышленности как усилитель вкуса, стабилизатор и регулятор pH. Входит в состав йогуртов, суфле, желе, мармеладов, пастилы. Позволяет регулировать уровень кислотности в плавленых сырках, майонезах.
140
Килограмм
Глутамат натрия безопасный усилитель вкусовых свойств продуктов
Глутамат натрия применяют, когда нужно усилить вкусовые свойства блюд. Это натуральная добавка природный глутамат содержится в брокколи, грибах, мясе, молоке. Заказать глутамат натрия в оптимальной фасовке можно на сайте Molecular Meal. Работаем с сертифицированными продуктами, отвечающими требованиям ГОСТ. Отправляем розничные и оптовые заказы.

Для чего используют глутамат натрия
Это безвредный усилитель вкуса. У добавки натуральная основа, благодаря которой её применение разрешено в промышленных масштабах и так же рационально на домашних кухнях.

Преимущественно глутамат натрия добавляют в продукты и блюда из мяса или рыбы. Добавка также применяется при производстве продуктов быстрого приготовления и особенно часто в диетических обезжиренных продуктах или с пониженным содержанием соли. Глутамат помогает придать насыщенный вкус без высокой концентрации вредных для организма жиров или соли.

Добавку используют для произво... подробнее
1 239
Килограмм
льгинат натрия желирующая добавка растительного происхождения
Альгинат натрия относится к желирующим добавкам. Продукт получают из морских водорослей. Преимущественно используются бурые водоросли. Это водорастворимая добавка, но процесс растворения протекает медленно. В ходе растворения преобразуется в гель. В интернет-магазине Molecular Meal можно заказать альгинат натрия в комфортной форме выпуска и фасовке.
Для чего используют альгинат натрия?
Добавку можно применять в домашней готовке, в пищевой промышленности и при приготовлении ресторанных блюд. Учитывайте, что несмотря на водорастворимость, альгинат не растворяется в алкоголе, который крепче 30.

Свойства зависят от специфики применения:

в сочетании с кальцием добавка даёт желирующий эффект;

при добавлении жидкости альгинат начинает работать как гелеобразный загуститель.

Альгинат натрия используют как компонент салатных заправок и майонеза, а также для веганских и вегетарианских аналогов некоторых продуктов. Например, для при... подробнее
2 050
Килограмм
Пищевой кондитерский краситель Диоксид титана (Е171).

Диоксид титана (Е171) - это пищевой кондитерский краситель, который используют в продуктах питания для придания им белого цвета. В небольших количествах он безопасен для человека, устойчив к химическому воздействию, обладает хорошими отбеливающими качествами. Не имеет вкуса и запаха.

Подходит для окрашивания продуктов на водной и жировой основе. В молекулярной кухне применяется для нейтрализации желтого оттенка у крема, мастики и леденцов. Зачастую, используется при приготовления шоколада, придавая ему белоснежный цвет. Порошок не влияет на запах и вкус продуктов.

Количество диоксида титана должно составлять 0,01-1% от массы готового продукта. Обычно порошок аккуратно засыпают, после чего следует тщательно перемешать массу. Для лучшего растворения, разбавьте его в небольшом количестве воды.

Для работы с кремчиз или масляным кремом добавьте порошок в количестве 4-5 г на 200 г продукта.

Применение пищевой добавки не ограничиваетс... подробнее
300
Килограмм
Неверное имя пользователя или пароль

Вход

e-Mail
Пароль