Бизнесмен Яков Ивашко продвигает в Петербурге новинку — замороженный йогурт. Первую точку он открыл в ТРК "Галерея", вложив 4 млн рублей, и планирует расширяться
Низкокалорийный замороженный йогурт, известный в Европе и США низким содержанием жиров, продвигается под брендом "Ёгурти". "Особенно европейцы, заботящиеся о своем здоровье и предпочитающие здоровое питание, вместо обычного мороженого выбирают замороженный йогурт", - говорит Яков Ивашко, генеральный директор ООО "Ёгурти".
Продвигать новинку в Петербурге предприниматель решил в торговом центре, разместив небольшой лоток с ярким дизайном на фуд–корте "Галереи". На покупку оборудования, разработку технологии производства ушло 4 млн рублей. Йогурт готовится прямо на месте в специальном аппарате из нескольких ингредиентов - молока, йогуртовой закваски, бифидобактерий и небольшого количества сахара. Готовый продукт продают в стаканчиках, к нему предлагается различные топпинги (добавки): свежие фрукты, хрустящие добавки - мюсли, шоколадные конфеты, печенье, орехи, а также сиропы. В планах компании - через одну точку продавать 500 кг йогурта в месяц. Основные трудности связаны с продвижением.
"Продукт новый и пока мало знаком потребителям, первые несколько месяцев работать придется себе в убыток с выходом на точку самоокупаемости примерно через полгода и возвратом вложенных средств через 3 года", - рассуждает Яков Ивашко. Предприниматель делает ставку на людей, заботящихся о здоровье, которые предпочтут замороженный йогурт мороженому. В начале лета 2012 года компания откроет вторую точку, также в торговом центре. Закваску, сиропы, хрустящие добавки компания покупает в Италии, молоко и фрукты - у местных производителей. Йогурт готовится час, хранится сутки.
В США популярен натуральный замороженный йогурт под брендом PINKBERRY. Компания была создана в 2005 году, первые точки были открыты в Лос–Анджелесе и Нью–Йорке. Затем компания стала активно развиваться, сейчас по франшизе открыты более 200 точек по всему миру, в том числе две в Москве. В России продукт пока не так широко известен. Точки продаж открываются в основном в крупных торговых центрах. Например, в Екатеринбурге открыта точка по продаже натуральных замороженных йогуртов в ТРЦ "Фан Фан", в Волгограде открыто кафе SnowBerry.
Липецкая область входит в число лидеров среди регионов по надоям. Средний надой молока от одной коровы за сутки в области составил 23,3 килограмма. Это на 0,9 кг больше, чем на аналогичную дату прошлого года. Лучшие суточные надои молока от одной...
В Курской области стоимость молока увеличилась на 3%. Об этом сообщил Председатель Комитета АПК Курской области Иван Музалев. - По оперативным данным, по состоянию на 1 апреля 2021 года на переработку поступило более 50 тыс. тонн молока, что на 27%...
С начала года валовое производство молока в сельхозпредприятиях Московской области выросло на 2,3 % относительно того же периода 2020 года, передает РИАМО. Валовое производство молока в сельскохозяйственных организациях всех категорий Подмосковья...
В Волгоградской области по итогам прошлого года производство молока достигло 562 тыс. тонн. Губернатор поставил задачу к 2025 году увеличить этот объем до 570 тыс. тонн, а к 2030 году выйти на 600 тыс. тонн, пишет Волгоградская правда. Для...
На Ставрополье предприятиям по производству сухого молока будут возвращать 25 процентов прямых понесённых затрат на создание или модернизацию производства. Также возместят 30 процентов средств, потраченных на лизинг, пишет сайт Победа26. Такие меры...
В Кабардино-Балкарии близится к завершению зимне-стоиловыи период содержания скота, которыи проходит в штатном режиме, сообщает РИА Кабардино-Балкария. По данным Северо-Кавказстата, на 1 февраля текущего года во всех категориях хозяйств...
