Сыр выпал

Сокращается также и производство молока - это вызвано дефицитом сырья в результате сокращения поголовья КРС.В производстве сыров и сырных продуктов за последние два месяца наметились отрицательные подвижки, что вызвано насыщением рынка. В частности, выпуск сыров сократился в августе на 3,5% против 2,1% в июле. В предыдущие месяцы производство сыров росло, подчеркивает МЭР.

Ранее глава Минсельхоза оценил дефицит молока в России в 7 млн. тонн.