Сыр из женского молока

Взрослым посетителям предлагалось три вида сыра от трех производительниц молока - блу с вкраплениями плесени под брэндом "Острый запах Вест-сайда", рикота "Мидтаунский смог" и моцарелла "Жвачка из Висконсина".

На специальном экране можно было увидеть кормилиц, сцеживающих при помощи пластиковых устройств молоко для специфического деликатеса, и узнать прочие тонкости рецептуры. Зрелище напоминало экраны в респектабельных продовольственных гипермаркетах "Стю Ленард", на которых демонстрируют видео о счастливой жизни американских буренок на фермах, поставляющих фирменный продукт.

"В Нью-Йорке живет восемь миллионов человек и ни одной коровы", - подливала масла в огонь на ажиотажной дегустации Мириам Симун, наладившая экспериментальное мини-производство.

Поставщицы сырья для первой партии сыра были найдены на специализированном сайте, посвященном грудному вскармливанию. Здесь почти 800 женщин выставляют на продажу свое молоко, расхваливая товар - "молоко с высоким содержанием жира", "сливочное сладкое". Можно купить и услуги приходящих кормилиц, строго предупреждающих - "только для детей!". Сервис кормилицы оценивается - знала бы Арина Родионовна! - в 300 долларов в неделю, некоторые сразу оговаривают транспортные расходы и стоимость парковки автомобиля. В саморекламе указывается возраст, показатели здоровья, заверения в неупотреблении табака, алкоголя и наркотиков и в приеме прописанных врачом витаминов. Лишь шестеро кормилиц из 800 готовы были поделиться избытком продукта лактации безвозмездно.

Первой партии сыра из материнского молока Нью-Йорку хватило только на три дня дегустации. К деликатесу любезно подавали белое сухое вино.