Новые документы: Восстановленное молоко

Минсельхоз внес поправки в техрегламент Таможенного союза “О безопасности молока и молочной продукции”. Они были, как сказано в карточке, были заранее запланированы - записаны в “пункт 9 раздел II Плана разработки технических регламентов Евразийского экономического союза и внесения изменений в технические регламенты Таможенного союза, утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12 февраля 2016 г. № 43”.

Изменения касаются только восстановленного и уже разлитого в упаковку питьевого молока - его безопасности и идентификации.

Дело в том, что сейчас в законе определено только само понятие “восстановленное молоко”, однако не было никаких показателей безопасности и идентификации. Из-за этого многие производители не могли подтвердить соответствие своего товара названию и писали на упаковке менее привлекательное для потребителей наименование “молочный продукт”. Теперь для восстановленного молока предлагают следующие параметры.
Это должна быть:

Непрозрачная жидкая однородная нетягучая жидкость;

Допускается сладковатый привкус или привкус сухого молока, а также недостаточно выраженный для молока вкус и запах.

Восстановленное молоко может иметь легкий привкус кипячения;

Цвет должен быть белым, но может быть с синеватым оттенком, характерным для обезжиренного молока, со светло-кремовым – для стерилизованного молока и для обогащенного молока, в зависимости от цвета компонента, используемого для обогащения

Поправки согласуются сразу с тремя стандартами:

CODEX STAN 206-1999 Кодекс Алиментариус. "Общий стандарт на использование терминов молочной промышленности";

ГОСТ 31450-2013 "Молоко питьевое. Технические условия";

ГОСТ Р 53914-2010 "Напиток молочный. Технические условия".

Ожидать вступления в силу изменений стоит примерно через полгода, не раньше.