Молокомат - ноу-хау пермских предпринимателей

Это пермский образец принципиально нового подхода к реализации молочной продукции, максимально сокращающий путь поступления молока от фермы к потребителю, сообщает пресс-служба Пермского Минсельхоза.

Конструктивная идея «молокомата» в том, что свежее, практически парное молоко можно реализовывать по технологии, которая хорошо знакома пермякам по многочисленным автоматам, торгующим горячими напитками: оплата через купюроприемник или кредитной картой и немедленное получение нужного и полезного продукта. Применение автомата исключает необходимость участия в процессе продавца, то есть человека, стоящего за прилавком. Важно и то, что заправка автомата свежим молоком происходит ежедневно, гарантия его поступления прямо с фермы повышает привлекательность продукции для потребителя.

Принцип действия «молокомата» - такое название закрепилось за новым комплексом оборудования – ежедневная замена емкостей с молоком. Наполнение емкостей, а также их санитарная обработка происходит на ферме, а затем автотранспорт развозит емкости по «молокоматам». Комплекс оборудования предусматривает перемешивание молока в автомате в течении дня, поддержание необходимого температурного режима в соответствии с санитарными нормами.

Проект «Молокомат» признан победителем общероссийского конкурса по программе «Старт 2011» , который ежегодно проводит Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере.

Выставочный экземпляр «молокомата» был презентован на Пермской Ярмарке на стенде агрохолдинга «Ашатли», чье молоко с удовольствием покупали посетители выставки. В их числе оказался и министр сельского хозяйства Пермского края Александр Логачев, отметивший достоинства автомата.

По словам директора ООО «ЦРНИ» Степана Ронзина, с агрохолдингом в настоящее время ведутся переговоры о совместной реализации пилотного проекта создания сети «молокоматов» в Пермском крае.