Краткий обзор рынка молока

Себестоимость молока в России за время пандемии выросла на 20%. В этой цифре заложены многие факторы. Рост цен на корма, компоненты для питания коров подскочили на 200% из-за дефицита предложения на рынке. 80% сырьевых компонентов не производятся в России, а импортируются. Производители премиксов столкнулись с подорожанием витаминов на 30−100%, пишет в своем материале «Комсомольская Правда».

- Закупочные цены молока сельхозорганизаций в июле-августе были в диапазоне от 26 — 30,5 рублей за килограмм без учета НДС. К осени они начнут ощутимо расти и могут подняться до 31 рубля, - спрогнозировала с беседе с «Ридусом» исполнительный директор «Молочного союза России» Людмила Маницкая.

* * *

В январе-июне 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,5% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года до 9 154,5 тыс. т.

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июне 2021 года составил 2 767,2 тыс. т (на 2,4% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 390,8 тыс. т (-2,3%), сыров – 281,1 тыс. т (+2,0%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 95,3 тыс. т (+2,1%), масла сливочного – 140,8 тыс. т (-3,1%), молока и сливок сухих – 81,8 тыс. т (+1,0%), сообщает профильный сайт «Milknet».

* * *

Строительство нового молочного комплекса в Мордовии позволит уменьшить дефицит молочного сырья , который существует в регионе, сообщает «ФАН».

Строящийся комплекс рассчитан на 1200 голов крупного рогатого скота. По прогнозам, это даст региональному рынку до 12,36 тыс. тонн молока в год. Возводится комплекс в поселке Совхоз Красное сельцо, рядом с действующими животноводческими помещениями.

После введения комплекса в эксплуатацию хозяйство увеличит количество КРС до 1200 голов и объем годовой реализации КРС, включая молодняк, до 445 тонн в живом весе, а производство молока до 12,6 тыс. тонн в год.. Власти уверены, что это позволит закрыть дефицит молочного сырья.