Краткий обзор рынка молока

Отрасль молочного скотоводства активно развивается в Вологодской области. По информации Министерства сельского хозяйства РФ, регион вошел в число лидеров по среднесуточному надою молока на одну корову. В общероссийском рейтинге Вологодчина занимает 7 строчку.

По данным на 18 мая 2020 года, в среднем в день надой от одной особи составил 22,42 кг. К слову, в прошлом году показатель за аналогичный период был меньше на 1,6 кг. Самая высокая продуктивность коров зафиксирована в Грязовецком (3660 кг), Тотемском (3554 кг) и Сокольском (3472) районах. На Вологодчине во всех хозяйствах насчитывается 75,9 тысяч коров, из них 69,5 тыс. животных содержатся в сельскохозяйственных организациях,сообщает "Северинфо".

* * *

По объему производства молока Ростовская область занимает пятое место в России и второе место в Южном федеральном округе. В 2019 году по валовому надою молока (1096,2 тыс. тонн) удалось сохранить объемы на уровне предыдущего года. Об этом сообщает Ростовстат.

В 2020 году молочное производство области в целом сохраняет положительную динамику. По сравнению с прошлым годом валовой надой молока в январе—апреле 2020 года увеличился на 0,6%. Этот результат стал возможен благодаря росту объемов молочного производства в сельхозорганизациях на 3,1% и в фермерских хозяйствах на 24,7%, пишет "Городской репортер".

* * *

В Бурятии инвесторы собираются открыть племенную молочную козью ферму с конечной переработкой молока, пишет "baikal-daily.ru".

В случае успешной реализации проекта Бурятия сможет занять свободную в масштабах России нишу в племенном разведении молочных коз зааненской породы и в производстве конкурентоспособной продукции козоводства.

Интерес к производству козьего молока идёт от его уникальных свойств. В состав козьего молока входит большое количество альбуминов и глобулинов, а жировые шарики мельче, чем у коровьего молока. Это делает козье молоко, несмотря на его высокую питательность, легкопереваримым, гипоаллергенным и диетическим продуктом, который можно рекомендовать даже для больных ожирением. По аминокислотному составу козье молоко ближе к женскому, чем коровье, поэтому современные молочные смеси для грудных детей премиум-класса изготавливают на основе козьего молока.

* * *

Министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области поддержит субсидиями региональные животноводческие хозяйства в рамках борьбы с лейкозом скота. Об этом сообщил глава профильного ведомства Николай Денисов, передает пресс-служба областного правительства.

Существует план по борьбе с названным заболеванием, рассчитанный на 2020–2022годы и направленный на сохранение объемов производства молока и численности крупного рогатого скота в хозяйствах региона.

Основной метод действий — полностью освободить животноводческие предприятия от зараженных животных. С этой целью предусмотрены субсидии на компенсацию 50% затрат на приобретение племенного молодняка и генетического материала. Также аграрии смогут получить льготные кредиты на покупку товарного молодняка, свободного от лейкоза, сообщает сайт " В городе N".

* * *

Глава Минсельхозпрода Татарстана Марат Зяббаров заявил о необходимости разработать стратегию по дальнейшему развитию молочной отрасли.

Зяббаров подчеркнул, что ежесуточно в целом по Татарстану перерабатывается более 3,5 тыс. тонн молока. В республике функционирует 30 сельхозкооперативов, которые занимаются сбором молока у населения, переработкой и производством молочной продукции. Кооперативы в сутки перерабатывают от 260 до 300 тонн молока, сообщает "Татар-Информ".

* * *

Производство основных видов молочной продукции в РФ в этом году растет рекордными за историю современной России темпами, сообщает Союзмолоко.

Так, согласно данным Союза, в первом квартале производство питьевого молока выросло в годовом выражении на 2%, сливок - на 17%, кисломолочных продуктов - на 1%, сыров - на 15%, сырных продуктов - на 5%, творога и творожных продуктов - на 1%, сливочного масла - на 16%, маргаринов и спредов - на 7%, мороженого - на 39%, сухого обезжиренного молока - на 45%, сухого цельного молока - на 14%, сухой сыворотки - на 18%, пишет "Финмаркет".

* * *

Молочная отрасль входит в период традиционного снижения цен на сырое молоко, характерный для большинства регионов летом. Причем в этом году цены могут упасть ниже, чем обычно, сообщает "Агроинвестор".

По данным Минсельхоза на конец мая, средняя цена на сырое молоко сложилась на уровне 25,09 руб./кг без НДС, что на 1,7% ниже, чем в начале года. При этом, например, в Оренбургской области молоко подешевело на 11,6% до 21 руб./кг, в Алтайском крае — на 11,1% до 22,57 руб./кг, в Дагестане — на 9,7% до 19,16 руб./кг.

В то же время производство товарного молока продолжает расти: только за первый квартал оно прибавило 9% по сравнению с тем же периодом прошлого года.

* * *

В Казахстане в Кызылординской области откроется завод по производству сухого порошка из верблюжьего молока, передает корреспондент МИА «Казинформ» со ссылкой на пресс-службу областного акимата.

«В рамках третьей пятилетки индустриализации до 2025 года в регионе предусматривается реализация 23 проектов общей стоимостью 551,2 млрд. тенге, в рамках которых планируется создание 6400 новых рабочих мест», - отмечено в сообщении. Пресс-служба сообщает, что три проекта на сумму 44,2 млрд.тенге планируется реализовать уже в текущем году.