Краткий обзор рынка молока

За пять месяцев 2017 года производство молока в сельхозорганизациях составило почти 6,5 млн т, что на 3% выше аналогичного периода прошлого года, сообщает Минсельхоз.

Агроведомство отмечает, что наибольший прирост зафиксирован в Белгородской области — на 12,4% до 180,6 тыс. т по итогам пяти месяцев, в Кировской области — на 7,6% до 250,3 тыс. т и в Воронежской области — на 7,1% до 240,3 тыс. т.

Снижение произошло в Смоленской, Липецкой, Московской областях, республике Карелия и некоторых других регионах. В январе-мае валовой надой во всех хозяйствах страны составил 12 млн т, увеличившись относительно уровня 2016 года на 0,9%.

В 2017 году Россия впервые за долгое время может столкнуться со значительным превышением предложения сырого молока над спросом – рынок станет профицитным по сырью. Данный факт может серьезно повлиять на экономику молочного производства с далеко идущими последствиями – снижение закупочных цен, падение доходности, стагнация производства, рост импорта.

Профицит по итогам года может составить до 4-5% от общего объема производства товарного молока или около 0,8-1 млн тонн. Уже сейчас мы видим первые признаки затоваривания: запасы сухого молоко находятся на пиковых значениях за долгие годы – более 15 тыс. тонн. За первые 4 месяца 2017 года запасы сухого молока и сливок выросли на 43%, сыров и сырных продуктов на 14%, сливочного масла на 6%.

По данным на 1 июня этого года сельхозтоваропроизводители Бийского района произвели 16113 тонн молока. Это самый высокий результат в разрезе районов, передает The DairyNews со ссылкой на региональный минсельхоз.

Сокращение производства молочной продукции отмечается в январе-мае 2017 года в Нижегородской области, сообщает Нижегородстат. За первые пять месяцев в регионе производство молока уменьшилось на 5,6 % по отношению к аналогичному периоду 2016 года.