Краткий обзор рынка молока

Скорее всего, такое общее собрание вызвано критической ситуацией с ценами на сырое молоко и с введением ЭВС.

Так,половина поставщиков, сотрудничающих с X5 Retail Group, не готова работать в информационной системе "Меркурий", следует из сообщения компании.

О неготовности начать работу в "Меркурии" компанию уведомляют не только региональные, но и крупнейшие федеральные поставщики. "Среди топ-100 поставщиков Х5 почти 35% на настоящий момент не провели тестирование системы на своих предприятиях, не адаптировали бизнес-процессы и находятся в зоне высокого риска невозможности осуществлять поставки с 1 июля", — отметили в X5,передает РИА Новости.

При этом цена реализации сырого молока в феврале 2018 г. снизилась на 4.6% г/г и на 1.9% по сравнению с предыдущим месяцем, что не соответствует обычной сезонной динамике. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.

Высокий уровень запасов в РФ и в мире продолжают оказывать понижательное давление на цены СОМ: за январь они снизились на 4,9%, за год – на 13.6%. Цены на сухое цельное и частично обезжиренное молоко достаточно стабильны. Цены производителей на сливочное масло умеренно растут – на 1% за январь и на 1.8% за год. Коррекция на мировых рынках, а также высокий уровень внутренних запасов будут способствовать снижению цен,сообщает MilkNews.

А Минсельхоз предъявил усиленные требования к качеству готовой молочной продукции.Минсельхоз предлагает запретить использовать растительные жиры при производстве молочной продукции. Из-за распространения продуктов, выдаваемых за сыры, у отечественных компаний в прошлом году не было закуплено 1,5 млн т молока, сообщает РБК.

Ранее официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано сообщила РБК, что ежегодный объем поставок в Россию только сыроподобных продуктов, произведенных преимущественно из растительных жиров, но выдаваемых за молочные сыры, достигает 150–300 тыс. т в год.

Производители молочной продукции в РФ поставлены в очень жесткие условия - с одной стороны, цены на молоко-сырье продолжают падение, самого сырья недостаточно, и при этом стоимость продукции растет, снижая потребительский спрос, а на носу еще ЭВС, и как тут обойтись без пальмового масла?