Краткий обзор рынка молока

Россия в первом полугодии увеличила производство основных продуктов питания, но молоко по-прежнему остается в аутсайдерах.Молокоперерабатывающие предприятия произвели 224 тыс. тонн сыра, что на 1,7% больше, чем в первом полугодии прошлого года. В то же время они снизили выработку молока на 0,9%, до 2,7 млн тонн.

Да и цены на молочные продукты, молоко, сыр и сливочное масло растут.С марта прошлого года по март нынешнего средние розничные цены на сливочное масло выросли на 25%. Виноват в таком росте импорт:

— Высокая доля импорта в масле сливочном оказывает весомое влияние на формирование средних розничных цен Росстата в сторону их существенного увеличения, — уверены в Минпромторге.

Дефицит отечественного молока оказывает сильнейшее давление на ценообразование на молочном рынке, считают эксперты AGRORU.com. И, несмотря на то,что некоторые регионы пытаются восполнить этот дефицит, выходя в местные лидеры по надоям,ситуация от этого в корне не меняется.

По данным экспертов, максимальный результат показала Москва (2825 кг), Ленинградская область (2820 кг), Калининградская (2753 кг), Кировская (2582 кг) и Архангельская (2561 кг). Вологодчина обосновалась на шестой строчке рейтинга, добившись надоев 2521 кг на одну корову и прибавив 96 кг по сравнению с прошлым годом. Замкнули топ-10 Ярославская, Свердловская и Белгородская области, а также Краснодарский край.

При этом, на фоне дефицита молока-сырья, сохраняется тенденция к росту фальсификата и некачественной продукции за счет использования производителями более дешевых растительных заменителей.

Общественный совет при Минсельхозе РФ отправил обращение на имя Президента РФ Владимира Путина с предложением внести поправки в Кодекс административных правонарушений: по их мнению, необходимо кратно увеличить штрафы за фальсификацию молочной продукции, передает The DairyNews.

На данный момент, как указывается в обращении, недобросовестные производители молочной продукции облагаются несущественными штрафами до 300 тыс. рублей за замену животных жиров растительными. Однако такая замена в среднем на 20-30% удешевляет весь процесс производства. Поскольку фальсификат стоит значительно дешевле качественных продуктов, честные производители терпят значительные убытки.

Россия в борьбе за качество продуктов выражает поддержку предложению Генассамблеи ООН об утверждении 7 июня Всемирным днем безопасности пищевых продуктов, заявила руководитель Роспотребнадзора Анна Попова.