Сыворотка молочная подсырная
Краткий обзор рынка молока
«ЭкоНива», крупнейший в России производитель молока-сырья, за четыре квартала, завершившиеся 30 июня, надоила более 1 млн т молока. Таким образом, компания стала первой в стране, преодолевшей миллионный рубеж, говорится в ее сообщении, передает «Агроинвестор».
«1 млн т — знаковая цифра и для «ЭкоНивы», и для молочной отрасли страны, но не самоцель, — отметил президент холдинга Штефан Дюрр. — В приоритете всегда — качество молока, эффективность производства, комфортные условия труда сотрудников и здоровье животных».
Компания рассчитывала выйти на производство 1 млн т молока за прошлый календарный год, однако по его итогам валовой надой оказался чуть меньше — около 925 тыс. т. В 2021 календарном году «ЭкоНива» планирует произвести порядка 1,1 млн т сырого молока, уточнила «Агроинвестору» представитель компании.
* * *
С начала 2021 года в Нижегородской области построено семь молочных ферм и ещё две реконструировано, сообщает НИА «Нижний Новгород». Кроме того, до конца текущего года завершится строительство ещё 11 животноводческих объектов и реконструкция двух дворов для содержания крупного рогатого скота.
Министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Николай Денисов отметил, за первое полугодие 2021 года средний удой молока от одной коровы составил 3,5 тонны - это на 2,5% больше, чем в прошлом году. Всего же сельхозорганизации и фермерские хозяйства региона произвели 298,8 тыс. тонн молока, что на 1,4% больше соответствующего периода прошлого года.
* * *
В Удмуртии в первом полугодии 2021 года произвели более 341 т козьего молока, темп роста к аналогичному периоду составил 31,7%, передает ИА «Удмуртия».
Молочным козоводством в Удмуртии занимаются 10 хозяйств. Общее поголовье коз составляет 3 741 голов. В 2021 году в Удмуртии планируют открыть первую в республике станцию по искусственному осеменению коз.
* * *
Рейтинг ТОП-30 переработчиков представили Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО), консалтинговая компания Streda Consulting и информационное агентство Milknews.
По оценкам аналитиков, участники рейтинга на текущий момент консолидировали 50% рынка - это крайне высокие показатели по сравнению с сектором производства молока-сырья, где тенденция к консолидации только набирает обороты.
В тройку лидеров по выручке вошли компании Danone Россия, PepsiCo Россия («Вимм-Билль-Данн») и ГК «Ренна». Международные компании, традиционно остающиеся лидерами сектора, при этом сократили свою долю на российском рынке с 21% до 17%.
Тем не менее, по объемам выручки они все еще имеют серьезный отрыв от российских игроков, занявших последующие места. Показатели лидеров находятся на уровне 122,6 млрд руб. и 99,0 млрд руб. соответственно, тогда как выручка ГК «Ренна» в 3 раза меньше - 32,6 млрд руб. Замыкают пятерку лидеров ГК «Молвест» (28,7 млрд руб.) и КОМОС Групп (26,9 млрд руб.), сообщает сайт «agroxxi.ru».
* * *
Аномально жаркая погода отражается на продуктивности животных, поэтому, хотя объем производства в РФ молока в 2021 году будет выше, чем в прошлом, темпы прироста, скорее всего, снизятся, сообщил РИА Новости гендиректор Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Артем Белов.
Со второй декады июня в ряде регионов Центрального, Приволжского и Уральского федеральных округов более месяца удерживалась жаркая и преимущественно сухая погода. По словам Белова, температура воздуха заметно выше 30 градусов Цельсия серьезно влияет на продуктивность животных — вне зависимости от того, насколько фермы технологичны и обеспечены охлаждающим оборудованием, передает ИА ПРАЙМ.
По данным Росстата, производство молока в России в 2020 году в хозяйствах всех категорий увеличилось на 2,7% по сравнению с показателем предыдущего года, до 32,2 миллиона тонн. По оперативным данным Минсельхоза, по состоянию на 19 июля средний надой молока от одной коровы за сутки составил 18,76 килограмма, на 0,78 килограмма больше, чем годом ранее. Между тем, на 17 мая средний надой составлял 18,94 килограмма, а на 29 июня — 19,49 килограмма.
* * *
Американские учёные из университета штата Айова предложили пересмотреть используемые на сегодня животноводами методы лечения молочных коров. Об этом говорится в их исследовании, опубликованном в журнале «Journal Of Dairy Science».
В частности, учёные разоблачили существующий последние 50 лет миф о том, что главными источниками проблем с метаболизмом у коров являются гипокальциемия и избыток NEFA (неэрестифицированных жирных кислот) в организме. Их связывали с появлением гиперкетонемии, которая, в свою очередь, ведёт к ухудшению фертильности коров, задержке плаценты, а также маститу, метриту и другим заболеваниям. Учёные пояснили, что подобные изменения энергетического и кальциевого метаболизма могут встречаться и у здоровых высокопродуктивных коров. Одним из примеров они назвали повышение циркуляции NEFA у маток для поддержания эффективной иммунной системы. Таким образом, попытка остановить этот процесс может даже снизить иммунитет животных.
По данным учёных, именно на первые месяцы жизни коров после родов приходится 75 процентов заболеваний, в том числе, вышеназванных, передает сайт «milknet.ru».
Компания рассчитывала выйти на производство 1 млн т молока за прошлый календарный год, однако по его итогам валовой надой оказался чуть меньше — около 925 тыс. т. В 2021 календарном году «ЭкоНива» планирует произвести порядка 1,1 млн т сырого молока, уточнила «Агроинвестору» представитель компании.
* * *
С начала 2021 года в Нижегородской области построено семь молочных ферм и ещё две реконструировано, сообщает НИА «Нижний Новгород». Кроме того, до конца текущего года завершится строительство ещё 11 животноводческих объектов и реконструкция двух дворов для содержания крупного рогатого скота.
Министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Николай Денисов отметил, за первое полугодие 2021 года средний удой молока от одной коровы составил 3,5 тонны - это на 2,5% больше, чем в прошлом году. Всего же сельхозорганизации и фермерские хозяйства региона произвели 298,8 тыс. тонн молока, что на 1,4% больше соответствующего периода прошлого года.
* * *
В Удмуртии в первом полугодии 2021 года произвели более 341 т козьего молока, темп роста к аналогичному периоду составил 31,7%, передает ИА «Удмуртия».
Молочным козоводством в Удмуртии занимаются 10 хозяйств. Общее поголовье коз составляет 3 741 голов. В 2021 году в Удмуртии планируют открыть первую в республике станцию по искусственному осеменению коз.
* * *
Рейтинг ТОП-30 переработчиков представили Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО), консалтинговая компания Streda Consulting и информационное агентство Milknews.
По оценкам аналитиков, участники рейтинга на текущий момент консолидировали 50% рынка - это крайне высокие показатели по сравнению с сектором производства молока-сырья, где тенденция к консолидации только набирает обороты.
В тройку лидеров по выручке вошли компании Danone Россия, PepsiCo Россия («Вимм-Билль-Данн») и ГК «Ренна». Международные компании, традиционно остающиеся лидерами сектора, при этом сократили свою долю на российском рынке с 21% до 17%.
Тем не менее, по объемам выручки они все еще имеют серьезный отрыв от российских игроков, занявших последующие места. Показатели лидеров находятся на уровне 122,6 млрд руб. и 99,0 млрд руб. соответственно, тогда как выручка ГК «Ренна» в 3 раза меньше - 32,6 млрд руб. Замыкают пятерку лидеров ГК «Молвест» (28,7 млрд руб.) и КОМОС Групп (26,9 млрд руб.), сообщает сайт «agroxxi.ru».
* * *
Аномально жаркая погода отражается на продуктивности животных, поэтому, хотя объем производства в РФ молока в 2021 году будет выше, чем в прошлом, темпы прироста, скорее всего, снизятся, сообщил РИА Новости гендиректор Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Артем Белов.
Со второй декады июня в ряде регионов Центрального, Приволжского и Уральского федеральных округов более месяца удерживалась жаркая и преимущественно сухая погода. По словам Белова, температура воздуха заметно выше 30 градусов Цельсия серьезно влияет на продуктивность животных — вне зависимости от того, насколько фермы технологичны и обеспечены охлаждающим оборудованием, передает ИА ПРАЙМ.
По данным Росстата, производство молока в России в 2020 году в хозяйствах всех категорий увеличилось на 2,7% по сравнению с показателем предыдущего года, до 32,2 миллиона тонн. По оперативным данным Минсельхоза, по состоянию на 19 июля средний надой молока от одной коровы за сутки составил 18,76 килограмма, на 0,78 килограмма больше, чем годом ранее. Между тем, на 17 мая средний надой составлял 18,94 килограмма, а на 29 июня — 19,49 килограмма.
* * *
Американские учёные из университета штата Айова предложили пересмотреть используемые на сегодня животноводами методы лечения молочных коров. Об этом говорится в их исследовании, опубликованном в журнале «Journal Of Dairy Science».
В частности, учёные разоблачили существующий последние 50 лет миф о том, что главными источниками проблем с метаболизмом у коров являются гипокальциемия и избыток NEFA (неэрестифицированных жирных кислот) в организме. Их связывали с появлением гиперкетонемии, которая, в свою очередь, ведёт к ухудшению фертильности коров, задержке плаценты, а также маститу, метриту и другим заболеваниям. Учёные пояснили, что подобные изменения энергетического и кальциевого метаболизма могут встречаться и у здоровых высокопродуктивных коров. Одним из примеров они назвали повышение циркуляции NEFA у маток для поддержания эффективной иммунной системы. Таким образом, попытка остановить этот процесс может даже снизить иммунитет животных.
По данным учёных, именно на первые месяцы жизни коров после родов приходится 75 процентов заболеваний, в том числе, вышеназванных, передает сайт «milknet.ru».
28.07.2021 11:23:21
источник:
Агрору.ком
