Краткий обзор рынка молока

Несмотря на то, что по отчетам профильных ведомств, количество молочных хозяйств демонстрирует рост, на увеличении объемов производства это никак не сказывается. Напротив, наблюдается устойчивое снижение производства молока.

С 2010 года в целом производство молока снизилось на 3%.Общая тенденция к спаду производства в хозяйствах населения: с 2010 года доля этой категории хозяйств снизилась почти на 6,5%, а в натуральном выражении - почти на 16%, сообщает DairyNews.ru.

Dairy Index RDRC на 4 сентября 2017 года составил 24,91 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 1,05% выше показателя прошлой недели. Средняя цена на молоко в «регионах-импортерах» и «регионах-экспортерах» на прошлой неделе выросла на 0,39%. Индекс цены импорта снизился на 0,91%, однако его «вес» при расчете Dairy Index RDRC вырос с 25,3% до 29,28% в связи с увеличением объемов поставок, что привело к росту индекса.

На фоне дефицита отечественного молока сырья, объем импорта молочной продукции увеличился в I полугодии 2017 года на 6% в сравнении с тем же периодом 2016 г. из-за сохранения привлекательных ценовых предложений на сухое молоко, сливочное масло, сырные продукты. Физический объем импорта – около 3,6 млн т (в пересчете на молоко) на общую сумму 1 291 млн USD (+41 % к 2016 г).

Между тем, цены на готовую молочную продукцию, по мнению участников рынка, уже достигли своего предела, а спрос на эту продукцию и потребление падают.