ФАС России опасается ухудшения качества молокопродуктов и роста фальсификатов на рынке

По словам чиновника, в результате снижения потребительского спроса в ассортименте производителей увеличивается количество дешевых молочных продуктов, что может привести к уходу с рынка целого ряда переработчиков молока, ухудшению качества молочной продукции и росту объемов фальсификата.

Российский рынок сырого молока отличается низким уровнем производственной концентрации, неравномерностью территориального размещения молочных производств, высокой инвестиционной емкостью и сезонными колебаниями объемов производства. Он сильно зависит от импорта кормовых добавок, ветеринарных препаратов, оборудования, племенного скота.

Помимо этого, до 30% розничной цены могут составлять услуги розничных торговых сетей и посредников.