Динамика ценообразования на молочном рынке

Во время своего доклада в рамках научной программы выставки «Молочная и мясная индустрия» 2013 Директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза Владимир Лабинов дал высокую оценку потребительской активности на рынке молока в России.

«Основным потребителем рынка сырого молока является именно цельномолочная подотрасль, — отметил он, — Из общего объема товарных ресурсов она вовлекает до 70% ресурсов и прирост производства цельномолочной продукции — показатель, характеризующий положительную динамику роста потребления. Ценообразование на рынке молока определяется двумя факторами: объемом предложений сырого молока и динамикой производства цельномолочной продукции».

На второй фактор Лабинов обратил особое внимание, пишет AGROXXI.ru .

Цельномолочная продукция, по словам директора Департамента животноводства, характеризуется тем, что ее производство по времени практически совпадает с периодом продаж.

«Поэтому позитивная динамика продаж производства цельномолочной продукции характеризует устойчивость роста потребления. А устойчивый потребительский спрос — это главный локомотив, который позволяет развивать животноводство» — заявил Лабинов.

А5% прирост производства цельномолочной продукции, достигнутый отраслью в 2012 году, по мнению Лабинова — весьма позитивный показатель, который характеризует потребительскую активность, как весьма высокую.