Машина кондитерская для производства печенья Лисички А3-ЛИС.

Коринф инжиниринг предлагает любое кондитерское оборудование из Италии по желанию клиентов. Почувствуйте всю роскошь Ваших возможностей при изготовлении и украшении кондитерских изделий на глазировочном оборудовании SELMI. Изысканная красота, изготовленных Вами сладостей, будет еще великолепнее с шоколадным декором, каждая деталь которого отразит безупречный вкус, используя возможности предлагаемого глазировочного кондитерского оборудования и оборудования для изготовления конфет и шоколада . Продуманные технологии, проверенные временем и опытом итальянских мастеров фирмы SELMI позволят красиво исполнить все Ваши фантазии. К Вашим услугам Российская фирма ООО Коринф инжиниринг. Мы предлагаем итальянские линии фирмы SELMI отлично зарекомендовавшие себя на Мировом рынке. Линии глазировки, которые включают в себя: баки для плавки шоколада, темперирующие машины, устройства декорирования, тоннели охлаждения на разную производительность. Дражировочные машины для покрытия глазурью изделий (оре...

Технологическая линия:
1. Глазировочная машина NAGEMA
2. Темпермашина TEMPA 130
3. Котел разогрева глазури
4. Охлаждающий тоннель с компрессором и с транспортерной лентой
В смену глазировала примерно 1500 кг суфле. Можно глазировать что угодно (печенье, мармелад, зефир, помадные конфеты, и т. д.)
Таких линий две. Одна, что описана выше, вторая такая-же, но тоннель к ней уже, по-этому производительность у нее меньше примерно 1000 кг суфле.
Миксер MIXA 90/
В отличном состоянии. Брали новый. Почти не пользовались. Делали пробные малые замесы.
Вымешивающая машина М450-Р
Предназначена для перемешивания фарша. У нас использовалась для перемешивания помадных начинок. Вобщем для любых густых масс. Очень мощная
Жаровочный шкаф.
На три секции. регулировка температуры и времени.
Миксерная мельница.
Это промышленная мясорубка. На ней измельчали сухофрукты. Внутри есть мешалка. Почти новая. Пользовались мало.

Что это такое?

Рецепт-менеджер это автоматизированный ассистент технолога и тестовода,

который хранит рецептуры и технологические параметры, передаёт производственные задания из кабинета начальника цеха на участок приготовления теста, пошагово контролирует процесс приготовления полуфабрикатов, дозирования ингредиентов, их замес и отлёжку после замеса, а также формирует автоматический отчёт о выполнении заданий и фактическом расходе сырья.



Зачем это нужно кондитерскому цеху, пекарне?

1. Человеку свойственно ошибаться, поэтому на этапе приготовления теста совершается множество дорогостоящих ошибок:

- неправильно рассчитанная рецептура технологического процесса;

- неправильно взвешенные и забытые ингредиенты;

- неправильные параметры замеса;

- неуправляемая температура теста;

- невыдержанное время отлёжки;



2. В большинстве кондитерских цехах, пекарнях формирование и передача производственного задания тестоводу происходит неэффективно, а обратная связь может полнос...

Наше предприятие возобновило изготовление труб Перкинса для печей ХПА-40 и ФТЛ-2 Трубка Перкинса используется для передачи тепла из топочной зоны в пекарную конвейерных хлебопекарных печей ХПА-40, ФТЛ-2.
Пароводяные трубки (трубки Перкинса) изготавливаются из малоуглеродистой стали. Они представляют собой толстостенные трубки, наполненные водой на 32…33% их внутреннего объёма и заваренные с двух концов. Для заполнения нагревательных трубок используется дистиллированная вода, освобождённая от кислорода и углекислоты. Нагревательные трубки должны быть рассчитаны на рабочее давление до 18 МПа при температуре до 355,4 °С. Их размеры и конфигурация различны.
Печь ХПА-40 имеет комбинированную систему обогрева, состоящую из пароводяных трубок и каналов. При использовании пароводяных трубок и каналов с малым термическим сопротивлением (металлических) система обогрева имеет относительно небольшую тепловую инерцию, что позволяет быстро разогревать печь и изменять тепловой режим в пекарной кам...

Тестомес А2-ХТ3-Б предназначены для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 40% в невращающихся подкатных дежах вместимостью 330 л марки Т1-ХТ2Д. Имеют месильный орган в виде спирали. Подъём траверсы с месильным органом производится автоматически.

Современная машина для глазирования ZETA ,позволит работать с шоколадной глазурью ,сахарным сиропом и похожими по своим свойствам сиропами .
Машина по функциям ,позволяет глазировать продукт полностью ,так и по отдельности (верх или низ) .
Установленная в оборудовании дежа ,позволяет quot;топитьquot; глазурь непосредственно в машине .
Транспортер сетчатый (съемный) ,легко снимается для обслуживания (мойка высокого давления) ,так как сконструирован только из металлических комплектующих .
Скорость подачи глазури и работу транспортера ,можно отрегулировать на дисплее управления ,легко читаемый интерфейс .

По вопросам обращайтесь ,постараюсь помочь ответить .

Продаем тесто закаточную машину - И8-ХТЗ для формования заготовок при выработке батонов массой 0,22... 1,1 кг цилиндрической или сигарообразной формы.
В хорошем состоянии.

Появились вопросы?
Звоните прямо сейчас. Проконсультируем, подскажем, поможем!

Продаем также б/у Хлебопекарное оборудование.
Все оборудование в наличии и в хорошем состоянии.
Перечень оборудования для продажи:
-хлебопекарная газовая люлечная печь (циклон-ротор 216)
-просеиватель для муки П-2П
-дражировочная машина ДР-5А
-тесто закаточная машина - И8-ХТЗ
-тесто делитель гидравлический Итальянский
-тесто делитель мелко штучный РЗ-ХДП
-тесто делитель ТДМ 125
-машина тесто округлительная Т1-ХТН
-машина тесто округлительная Т1-ХТС
-машина тесто округлительная Турция
-шкаф предварительной растойки ИЭТ -75-И1
-машина для тиражирования пряников А-ТК2-Л
-дежа на 140л и 330л
-просеиватель Ш2- ХБМ
-дрожжевая емкость для заквасок
-мешко-опрокидыватель -БЭТА
-микро-мельница для сахара А2- ШИМ
-машина кремо-взбивальная (без дежи...

Продаем тележки хлебные
для печи Revent (8 шт.), - 8 000 руб.,
самодельные (4 шт.) - 3 000 руб.

Российское предприятие ООО Коринф инжиниринг предлагает полный комплект для изготовления сахарного печенья от замеса до выпечки и упаковки. Роторная машина R2,R3, RDZ фирмы PADOVANI Италия предназначена для формирования сахарного печенья. Машина удобна для использования на производстве с ротационными и тоннельными печами. Готовые изделия автоматически выкладываются на листы или ленту. Ширина листа от мм, длина листа от мм, формовка листов в час от , производительность по полуфабрикату максимальная 320 кг/час. Автоматическая подача листов при помощи цепи. Воронка для теста объемом 50 литров. Наш сайт

Тестораскаточная машина YP-350 применяется для раскатки песочного и крутого теста. Находит широкое применение в столовых, ресторанах и в пельменном производстве.
Технические характеристики:
Производительность: 75-150 кг/час;
Диаметр прокатных валиков: 118 х 350 мм;
Регулирование зазора валиков: 0-25 мм;
Скорость вращения валиков: 76 об/мин;
Зазор между прокатными (раскаточными) валиками одинаков по всей длине и может регулироваться в пределах от 0 до 25 мм.