куттер Ласка

Вакуумный куттер Л23-ФКВ-05 готов к отгрузке.
Вакуумный куттер А170-0,5/Л23-ФКВ-0,5 готов к отгрузке. Три частотных преобразователя. Пуско-наладка. Гарантийное и послегарантийное обслуживание. Гарантия 12 месяцев.
Для обслуживания ножевой головки в комплект поставки входят:
А) Два ножевоых пакета.
Б) Сверхчувствительное балансировочное устройство, выполненное на призмах и хромированных валиках.

I. Описание куттера А-170-0,5 (Л23-ФКВ-0,5)
Куттер А170-0,5 (Л23-ФКВ-0,5) предназначен для перемешивания и измельчения под вакуумом составных компонентов при изготовлении высококачественного фарша всех видов колбас, сосисок и сарделек.

Куттерование под вакуумом позволяет получить фарш более высокого качества за счет улучшения его цвета, вкуса и исключения образования пор и воздушных пустот. Вакуумирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша. Применение вакуума сокращает энергетические затраты на куттерование.

Станина куттера с покрытием...

Куттер вакуумный Seydelmann, объем чаши 300 литров. Состояние хорошее 4.5/5, готов к работе на производстве. Цена 6.000.000 р. Реальному покупателю - торг.

Это и другое оборудование Вы сможете просмотреть на нашем сайте и на Google + / YouTube / Instagram quot;Star Me Equipmentquot;

оборудование мясопереработка климатическая камера термокамера куттер ласка фаршемешалка пельменный аппарат meeq starmeequipment sme star me equipment специи технологии anko laska холодильный аппарат запасные части

- моторы-редукторы выбрасывателя

- планшайбы ножевого пакета

- комплектующие червячного редуктора (бронзовый венец, червячный пакет и т.д)

-обгонные муфты

- корпусы Л23ФКВ-0,5-12.00.000

- запчасти и комплектующие гидросистемы

- ножевые валы в сборе, импортные подшипники(в наличии)

-уплотнения чаши, диски выбрасывателей

-прочие запчасти, покупные и комплектующие изделия

Высокоскоростные куттеры объёмом предназначены для тонкого измельчения мяса, широко используются мясоперерабатывающими предприятиями для производства фарша молочных, докторских колбас, сосисок, сарделек, ветчин и многой другой колбасной мясной продукции. В перерабатываемое мясо можно добавлять различные специи, приправы, овощи, премиксы, куттер так же можно использовать для производства паштетов или измельчения мяса птицы, рыбы или другого мяса.
Куттеры изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. Для снижения себестоимости. Высокоскоростной куттер оснащается комплектующими мировых известных производителей. Скорость вращения ножей куттера может быть фиксированной или расширено регулироваться ступенчато через инвертер.

Процесс работы куттера донельзя прост, подготовка персонала и специальные технологии не требуются. Оператор опускает в чашу куттера измельчённое мясо и другие используемые в рецепте ингредиенты, запускает блоки вращения чаши и ножей, после чего продукция начинает перемешиваться и измельчаться.

После измельчения мяса до нужной консистенции, оператор просто отключает блок ножей, после чего чаша продолжает вращаться. Затем оператором в чашу помещается специальный вращающийся диск разгрузки, который автоматически выгружает продукт, после чего куттер вновь готов к загрузке продукции.

Куттер вакуумный ВК-125 вместимостью чаши 0,125 м3 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и других пищевых продуктов, а так же перемешивания с добавочными компонентами под вакуумом. Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.

Особенности конструкции
* В приводе ножевого вала применяется асинхронный двигатель с частотным преобразователем импортного производства, что позволяет производить плавное (бесступенчатое) изменение скорости вращения вала от 100 об/мин до 3800 об/мин. Имеется реверсивная регулируемая скорость перемешивания и режим торможения.
* Использование частотного преобразователя позволяет существенно увеличить надежность работы привода в целом. Главный двигатель оснащается независимым принудительным охлаждением.
* Оборудование изготавливается с применением комплектующих ведущих фирм производителей, таких как Siemens, Schneider electr...

писание:

Исполнение: конструкция (корпус, чаша, рабочие части) из нержавеющей стали.

Корпус машины – солидной конструкции, из нержавеющей стали с закрытой фундаментной плитой, со встроенной системой вентиляции.

Система автоматической центральной смазки.

Прозрачная вакуумная крышка с гидравлическим управлением.

Гидравлическая шумоизолирующая крышка. При ее открытии скорость куттера уменьшается.

Окно для добавления сыпучих компонентов.

Ножевая головка с 6-ю ножами, устройство балансировки ножей.

Наличие тормоза ножевого вала. Кнопка экстренной остановки.

Двигатель переменного тока с частотным преобразователем.

Автоматическое загрузочное устройство для 200-литровых тележек с левой стороны.

Автоматический выгружатель с регулировкой скорости с правой стороны.

Водозащищенный микропроцессорный пульт управления с цифровым дисплеем для ввода и отображения заданных и действительных параметров.

Цифровой термометр для измерения температуры фарша.

Цифровой ...

Куттер использовался и капитально (!!!) восстанавливался в Европе.

Куттер - машина для тонкого или структурного измельчения мяса и приготовления эмульсии из предварительно измельченного мяса на блокорезке и волчке с целью дальнейшей переработки такой как набивка в оболочку шприцом, синхронизированным с клипсатором, термическая обработка в коптильной камере.

Технические характеристики :

1. Емкость чаши 325 литров, материал чаши нерж. сталь.

2. Двигатель переменного тока АС, частотный преобразователь, плавная регулировка скоростей ножевого вала, вращения чаши. Мощность главного мотора 90 кВт.

3. Скорость вращения ножевого вала до 3600 оборотов в минуту

4. Скорости вращения чаши от 5 до 22 оборотов в минуту.

5. Вакуум - 0,09 мПа.

6. Варочная функция ( можно использовать или будет отключена).

7. Кол-во установленных новых ножей 8 ( восемь).

8. Загрузка фарша на тележках емк. 200 л.гидравлическая имеется.

9. Выгрузка фарша имеется.

10. Функция перемешивания при прямом и ...

Чаша куттера выполнена из нержавеющей стали или чугуна (по желанию заказчика), что соответствует гигиеническим требованиям. Для облегчения работы обслуживающего персонала, куттер 100 л оснащен выгружным устройство. С целью увеличения производительности и качества мясного фарша, применяется вторая повышенная скорость электродвигателя.

- Прост в обслуживании и санитарной обработке.
- Надежен и долговечен.
- Установка имеет низкий уровень шума.
- Отвечает всем требованиям безопасности.


Технические характеристики:
Геометрическая емкость чаши (л): 100
Производительность, не менее (кг/ч):
Коэффициент загрузки чаши, не более (%): 60
Частота вращения ножей (об/мин): 1600; 3000
Частота вращения чаши (об/мин): 10; 20 - 2-х скоростной
Частота вращения диска выгружателя (об/мин): 1,5 (90)
Мощность (кВт): 23,75
Габаритные размеры (Длина x Ширина x Высота с пультом ) (мм): 1710x1290x1450
Масса (кг): 850

В настоящее время ООО «Приоритет» является производителем куттерных ножей для таких куттеров как: куттер ВК-125, куттер Л23-ФКВ-03, куттер Л23-ФКВ-05, куттер Л5-ФКБ, куттер Л5-ФКМ, куттер А170-03, куттер А170-05, куттер А170-02, куттер Зейдельман, куттер Ласка, куттер Нагема, куттер Альпина, куттер Кремер-Гребе, куттер Майснер.