Природный полимер, образованный в результате брожения глюкозы и сахарозы. Представляет собой кремовый порошок, без вкуса и запаха. Сохраняет свойства в большом диапазоне температур. Есть способность создавать гелеобразную структуру жидкости. Ксантановая камедь активна в щелочных, кислых, соленых растворах.
Применение:
пищевая промышленность (при производстве консервов, хлебобулочных, кондитерских, мясных и колбасных изделий, соках, безглютеновых продуктах)
косметология (как компонент в составах шампуней, гелей, лосьонов, кремов)
газонефтедобыча (как соединение, предотвращающее потерю воды буровым раствором при бурении скважин)
Ксантановая камедь Е415 Fufeng 200 mesh
Характеристики
Объем
Опт
Описание
Показать полное описание
Кристина
Тел:
Тел:
+7 951 881-1*-**показать телефон
e-Mail: отправить запрос
№ 2777929
· 434 просмотров
Цена: 944.00 ₽
Цена: 667.00 ₽
Цена: 2400.00 ₽
Цена: 1570.00 ₽
Цена: 3516.00 ₽
Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы
Цена: 690 ₽ за килограмм
Производитель: Китай.
По всем вопросам писать на почту.
Является очень сильным загустителем, чьё действие совершенно не зависит от присутствия кислот, солей, нагрева и механического воздействия.
По всем вопросам писать на почту.
Является очень сильным загустителем, чьё действие совершенно не зависит от присутствия кислот, солей, нагрева и механического воздействия.
Цена: 420 ₽ за килограмм
Ксантановая камедь (ксантан) природное химическое соединение (C35H49O29)n, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. Используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора, гелеобразователя, средства для капсулирования.
Показать полное описание
Цена: 1 600 ₽ за килограмм
Производитель: Китай.
По всем вопросам писать на почту.
Камедь тары обычно используется в дозировке от 0,1 до 2% от массы готового изделия и входит в состав следующих продуктов:
соусы, полуфабрикаты для быстрого приготовления. При смешивании с горячей водой создает раствор повышенной вязкости, сохраняющий стабильную кремообразную текстуру в течение длительного времени;
мясные желированные консервы;
джемы, кондитерские начинки, желе для создания устойчивой к разрыву гелеобразной массы;
замороженные десерты (предотвращает кристаллизацию льда);
фруктовые соки и напитки: предупреждает осаждение частиц, стабилизирует замутнение;
хлебобулочные изделия для улучшения качества муки, эластичности теста, продления срока хранения готовой продукции;
майонезы, маргарины с пониженным содержанием жира (образует однородную текстуру, не склонную к расслаиванию).
Показать полное описание
По всем вопросам писать на почту.
Камедь тары обычно используется в дозировке от 0,1 до 2% от массы готового изделия и входит в состав следующих продуктов:
соусы, полуфабрикаты для быстрого приготовления. При смешивании с горячей водой создает раствор повышенной вязкости, сохраняющий стабильную кремообразную текстуру в течение длительного времени;
мясные желированные консервы;
джемы, кондитерские начинки, желе для создания устойчивой к разрыву гелеобразной массы;
замороженные десерты (предотвращает кристаллизацию льда);
фруктовые соки и напитки: предупреждает осаждение частиц, стабилизирует замутнение;
хлебобулочные изделия для улучшения качества муки, эластичности теста, продления срока хранения готовой продукции;
майонезы, маргарины с пониженным содержанием жира (образует однородную текстуру, не склонную к расслаиванию).
Использование сайта означает согласие с пользовательским
соглашением. Политика конфиденциальности.
© 2001-2026 Agroru.com