Казеинат натрия пищевой Экстраquot;МонаМилкquot; 88% белка предназначен для замены мясного сырья, сухого молока, растительных белков и уплотнения структуры готовых изделий:
- снижение себестоимости готовой продукции;
- улучшение консистенции, сочности и товарного вида;
- стабилизации мясной эмульсии;
- снижения брака за счет уменьшения образования бульонно - жировых отеков при термообработке.
Казеинат натрия Экстраquot;МонаМилкquot; рекомендуется применять для следующего вида продуктов:
- вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов;
- ливерных колбас, паштетов;
- полукопченых и варено - копченых колбас;
- рубленых полуфабрикатов, пельменей;
- изготовление фаршей, в том числе из мяса птицы.
Казеинат натрия Эктра №МонаМилкquot; пищевой представляет собой порошкообразное вещество, от белого до кремового цвета.
Содержание белковой части не менее 88% ; Гидратация 1: 7; Эмульгация 1: 32; Дисперсность, мкм 315 - 100; Индекс растворимости, см3 сырого остатка, не более 0,1.
Казеинат натрия Экстраquot;МонаМилкquot; изготовлен без применения ГМО и ГМИ сырья и обладает молочным вкусом и запахом.
Казеинат натрия Экстраquot;МонаМилкquot;упакован в мешки по 25 кг нетто с полиэтиленовым вкладышем.
Хранение осуществляется в сухих складских помещениях при температуре не ниже 0 С и относительной влажности воздуха не более 80% в неповрежденной закрытой таре.
Гарантийный срок хранения 12 месяцев со дня выработки.
Казеинат натрия пищевой Экстра 88%
1 / 1
№ 2767497
· 13.12.2024
· 499 просмотров
Могут подойти вам
Молочный белок
Казеинат натрия пищевой Высший Сорт МонаМилк 83% белка представляет собой чистый молочный белок, и являются собственно пищевым белкам, выполняя в организме человека структурные функции, он максимально расщепляются пищеварительными протеазами в нативном состоянии в отличие от других растительных и животных белков, которые приобретают эту способность только после денатурации.
Казеинат натрия ВС quot;МонаМилкquot;83%, содержит в себе все аминокислоты, встречающиеся в белках, в том числе восемь незаменимых аминокислот, которые отсутствуют в организме человека и не синтезируются в нем. Эти незаменимые аминокислоты должны доставляться с пищей, так как жизнедеятельность человека обеспечивается ежедневным потреблением этих аминокислот. Отсутствие в пище хотя бы одной из них вызывает нарушение деятельности центральной нервной системы, остановку роста и тяжелые клинические последствия типа авитаминоза.
Выгодным отличием казеинатов от растительных белков является присутствие в них 3-х незаменимы... подробнее
Казеинат натрия ВС quot;МонаМилкquot;83%, содержит в себе все аминокислоты, встречающиеся в белках, в том числе восемь незаменимых аминокислот, которые отсутствуют в организме человека и не синтезируются в нем. Эти незаменимые аминокислоты должны доставляться с пищей, так как жизнедеятельность человека обеспечивается ежедневным потреблением этих аминокислот. Отсутствие в пище хотя бы одной из них вызывает нарушение деятельности центральной нервной системы, остановку роста и тяжелые клинические последствия типа авитаминоза.
Выгодным отличием казеинатов от растительных белков является присутствие в них 3-х незаменимы... подробнее
Казеинат кальция пищевой ВС МонаМилк 83% белка
Натуральный молочный белок в биологически активной форме содержит все необходимые незаменимые и заменимые аминокислоты в оптимальном соотношении и различные витамины и провитамины.
Усвояемость белка имеет большое значение. Она колеблется от 50% для хлебных злаков, до 93 % и более для молочного и яичного белка, и немногим меньше 80-90% для белка из куриных продуктов.
Содержание питательных веществ на 100гр. продукта:
Протеин 83 %
Жиры молока 1.5 %
Незаменимые аминокислоты:
Валин5.4 гр.
Изолейцин4.5 гр.
Лейцин6.9 гр.
Лизин6.1 гр.
Метионин2.1 гр.
Триптофан1.3 гр.
Фенилаланин3.7 гр.
Заменимые аминокислоты:
Аланин2.2 гр.
Аргинин3 гр.
Аспаргиновая кислота5.3 гр.
Гистидин2.3 гр.
Глутаминовая кислота16.8 гр.
Глицин1.9 гр.
Пролин8.4 гр.
Серин4.7 гр.
Тирозин4.7 гр.
Цистин-цестеин0.25 гр.
Минеральные элементы: Ca, P, K, Cu.
Содержит различные витамины и провитамины.
Казеинат кальция ВС МонаМилк является природным иммуномодулятором, повышающим... подробнее
Натуральный молочный белок в биологически активной форме содержит все необходимые незаменимые и заменимые аминокислоты в оптимальном соотношении и различные витамины и провитамины.
Усвояемость белка имеет большое значение. Она колеблется от 50% для хлебных злаков, до 93 % и более для молочного и яичного белка, и немногим меньше 80-90% для белка из куриных продуктов.
Содержание питательных веществ на 100гр. продукта:
Протеин 83 %
Жиры молока 1.5 %
Незаменимые аминокислоты:
Валин5.4 гр.
Изолейцин4.5 гр.
Лейцин6.9 гр.
Лизин6.1 гр.
Метионин2.1 гр.
Триптофан1.3 гр.
Фенилаланин3.7 гр.
Заменимые аминокислоты:
Аланин2.2 гр.
Аргинин3 гр.
Аспаргиновая кислота5.3 гр.
Гистидин2.3 гр.
Глутаминовая кислота16.8 гр.
Глицин1.9 гр.
Пролин8.4 гр.
Серин4.7 гр.
Тирозин4.7 гр.
Цистин-цестеин0.25 гр.
Минеральные элементы: Ca, P, K, Cu.
Содержит различные витамины и провитамины.
Казеинат кальция ВС МонаМилк является природным иммуномодулятором, повышающим... подробнее
Казеинат кальция пищевой МонаМилк Экстра 88% белка.
Казеинат кальция МонаМилк имеет высоко питательные свойства и используются в основном в пищевой и фармацевтической промышленностях.
Казеинат кальция представляет собой порошкообразное вещество, от белого до кремового цвета. Содержание белковой части не менее 88% ; Гидратация 1: 7; Эмульгация 1: 32; Дисперсность, мкм 315 - 100; Индекс растворимости, см3 сырого остатка, не более 0,1.
казеинат кальция изготовлен без применения ГМО и ГМИ сырья и обладает молочным вкусом и запахом. упакован в мешки по 25 кг нетто с полиэтиленовым вкладышем.
Хранение осуществляется в сухих складских помещениях при температуре не ниже 0 С и относительной влажности воздуха не более 80% в неповрежденной закрытой таре.
Гарантийный срок хранения 12 месяцев со дня выработки.
Типичное применение включают в себя:
Взбитые начинки
Кофейные сливки
Хлебобулочные изделия
Эмульгированные мясные продукты
Пищевые напитки
Используются в молочной промышленности как... подробнее
Казеинат кальция МонаМилк имеет высоко питательные свойства и используются в основном в пищевой и фармацевтической промышленностях.
Казеинат кальция представляет собой порошкообразное вещество, от белого до кремового цвета. Содержание белковой части не менее 88% ; Гидратация 1: 7; Эмульгация 1: 32; Дисперсность, мкм 315 - 100; Индекс растворимости, см3 сырого остатка, не более 0,1.
казеинат кальция изготовлен без применения ГМО и ГМИ сырья и обладает молочным вкусом и запахом. упакован в мешки по 25 кг нетто с полиэтиленовым вкладышем.
Хранение осуществляется в сухих складских помещениях при температуре не ниже 0 С и относительной влажности воздуха не более 80% в неповрежденной закрытой таре.
Гарантийный срок хранения 12 месяцев со дня выработки.
Типичное применение включают в себя:
Взбитые начинки
Кофейные сливки
Хлебобулочные изделия
Эмульгированные мясные продукты
Пищевые напитки
Используются в молочной промышленности как... подробнее
Описание
КАЗЕИН ПИЩЕВОЙ КИСЛОТНЫЙ МОЛОТЫЙ.
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Получают в процессе непрерывной коагуляции казеина из хорошо обезжиренного молока под воздействием кислой сыворотки после перерабатывается,сушится и перемалывается
ВНЕШНИЙ ВИД:
Цвет желтовато белый, вкус обычного молока и запах без посторонних примесей.
ПРИМЕНЕНИЕ:
В пищевой промышленности;Плавленный и твердый сыр, глазирователь для хлебо-булочных изделий, мясные соусы,пищевые красители,фармацевтика,корма для животных. Промышленное применение; этикетки, бумага, клей и настил,краски,лаки,пластмассы, алюминиевая фольга.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
Высокое содержание белка, эмульгирующие свойства, замена для концентрата молочного белка и концентрата сывороточного белка.
ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Белок (в %) 90,0
Жиры (%) 2,0
Влага (%) 6,0
Зола (%) 2,5
Кислотность (%) 0,7
Нерастворимость (%) 0,2
Лактоза (%) 0,6
Чистота (диск)A, A/B
ХРАНЕНИЕ:
Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте при температуре ниже 25C и относительной влажности... подробнее
КАЗЕИН ПИЩЕВОЙ КИСЛОТНЫЙ МОЛОТЫЙ.
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Получают в процессе непрерывной коагуляции казеина из хорошо обезжиренного молока под воздействием кислой сыворотки после перерабатывается,сушится и перемалывается
ВНЕШНИЙ ВИД:
Цвет желтовато белый, вкус обычного молока и запах без посторонних примесей.
ПРИМЕНЕНИЕ:
В пищевой промышленности;Плавленный и твердый сыр, глазирователь для хлебо-булочных изделий, мясные соусы,пищевые красители,фармацевтика,корма для животных. Промышленное применение; этикетки, бумага, клей и настил,краски,лаки,пластмассы, алюминиевая фольга.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
Высокое содержание белка, эмульгирующие свойства, замена для концентрата молочного белка и концентрата сывороточного белка.
ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Белок (в %) 90,0
Жиры (%) 2,0
Влага (%) 6,0
Зола (%) 2,5
Кислотность (%) 0,7
Нерастворимость (%) 0,2
Лактоза (%) 0,6
Чистота (диск)A, A/B
ХРАНЕНИЕ:
Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте при температуре ниже 25C и относительной влажности... подробнее
Использование сайта означает согласие с пользовательским
соглашением. Политика конфиденциальности.
© 2001-2024 Agroru.com
