Казеинат кальция пищевой Экстра 88%

Казеинат натрия пищевой Экстраquot;МонаМилкquot; 88% белка предназначен для замены мясного сырья, сухого молока, растительных белков и уплотнения структуры готовых изделий: - снижение себестоимости готовой продукции; - улучшение консистенции, сочности и товарного вида; - стабилизации мясной эмульсии; - снижения брака за счет уменьшения образования бульонно - жировых отеков при термообработке. Казеинат натрия Экстраquot;МонаМилкquot; рекомендуется применять для следующего вида продуктов: - вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов; - ливерных колбас, паштетов; - полукопченых и варено - копченых колбас; - рубленых полуфабрикатов, пельменей; - изготовление фаршей, в том числе из мяса птицы. Казеинат натрия Эктра №МонаМилкquot; пищевой представляет собой порошкообразное вещество, от белого до кремового цвета. Содержание белковой части не менее 88% ; Гидратация 1: 7; Эмульгация 1: 32; Дисперсность, мкм 315 - 100; Индекс растворимости, см3 сырого остатка, не более 0,1. Казеинат натрия Экстраquot;МонаМилкquot; изготовлен без применения ГМО и ГМИ сырья и обладает молочным вкусом и запахом. Казеинат натрия Экстраquot;МонаМилкquot;упакован в мешки по 25 кг нетто с полиэтиленовым вкладышем. Хранение осуществляется в сухих складских помещениях при температуре не ниже 0 С и относительной влажности воздуха не более 80% в неповрежденной закрытой таре. Гарантийный срок хранения 12 месяцев со дня выработки.

КАЗЕИН ПИЩЕВОЙ КИСЛОТНЫЙ ГОСТ соответствует действующим стандартам качества и обладает прекрасными водостойкими свойствами. Наша компания предлагает качественную продукцию, которая обладает конкурентоспособной ценой и отвечает требованиям предпринимателей, занимающихся пишевой, косметической, целлюлозно-бумажной и прочими отраслями промышленности. Описание свойства Казеин сам по себе представляет собой вещество, полученное из пастеризованного обезжиренного молока путем его взаимодействия с кислотой. В итоге получается продукт с высоким содержанием белка. Пищевая разновидность товара, представленного в каталоге нашего сайта, поставляется в формате плотного зерна, которое может иметь различную форму. При разрезе диаметр зерен не превышает пяти миллиметров. По цвету продукция желтая или светло-желтая. Особенность вещества заключается в его влагостойкости. Именно благодаря такому качеству оно может широко применяться в различных отраслях промышленности. Легко растворяется в щелочных растворах, а также в сильных кислотных составах. Но во время использования важно понимать, что по своим свойствам вещество не способно растворяться в разбавленной кислотной среде в таких условиях оно выпадает в осадок. Применение На сайте нашей компании есть возможность казеин пищевой кислотный ГОСТ купить для использования в различных отраслях промышленности. Чаше всего к таким отраслям относятся следующие: производство клея и прочих товаров данного типа; изготовление косметических средств; целлюлозно-бумажное производство. Казеин кислотный пищевой ГОСТ Используется в пищевой промышленности. Благодаря водостойкому свойству, вещество часто используется для адгезии клеевой основы с имеющейся поверхностью. Хранение Если предприниматель решил купить вещество для промышленных целей, важно убедиться, что для его хранения есть условия. Мы предлагаем закупить казеин пищевой кислотный ГОСТ у нас с доставкой по России в бумажных непропитанных мешках. Внутри используются полиэтиленовые вкладыши. Масса во всех упаковочных единицах идентичная. Продукт можно хранить в заводской таре, в хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения и годности продукции указан на маркировке упаковки. По истечении этого периода запрещено использовать вещество в промышленных целях. Химические показатели: Наименование показателя Норма для казеина пищевого кислотного молотого ГОСТ высшего сорта,1-го сорта Массовая доля влаги, %, не более 12,0. 12,0 Массовая доля жира, %, не более 1,5. 1,5 Массовая доля жира в сухом веществе, %, не более 1,7.1,7 Массовая доля золы, % - - Массовая доля золы (включая ), %, не более 2,5. 3,0 Свободная кислотность, Т, не более 50. 90 Свободная кислотность - объем раствора NaOH[(NaOH)0,1 моль/дм] на 1 г сухого вещества, см, не более 0,57 1,02 Индекс растворимости - объем осадка на 1 г казеина, см, не более 0,2 0,4 Физические показатели: Наименование показателя Норма для т казеина пищевого кислотного молотого высшего сорта 1-го сорта Внешний вид Порошок крупностью помола 0,55, 0,25 или 0,16 мм Цвет Однородный по всей массе, соответствующий категории: А Б Чистота Не ниже группы: 1 2**

Описание КАЗЕИН ПИЩЕВОЙ КИСЛОТНЫЙ МОЛОТЫЙ. ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Получают в процессе непрерывной коагуляции казеина из хорошо обезжиренного молока под воздействием кислой сыворотки после перерабатывается,сушится и перемалывается ВНЕШНИЙ ВИД: Цвет желтовато белый, вкус обычного молока и запах без посторонних примесей. ПРИМЕНЕНИЕ: В пищевой промышленности;Плавленный и твердый сыр, глазирователь для хлебо-булочных изделий, мясные соусы,пищевые красители,фармацевтика,корма для животных. Промышленное применение; этикетки, бумага, клей и настил,краски,лаки,пластмассы, алюминиевая фольга. ПРЕИМУЩЕСТВА: Высокое содержание белка, эмульгирующие свойства, замена для концентрата молочного белка и концентрата сывороточного белка. ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ: Белок (в %) 90,0 Жиры (%) 2,0 Влага (%) 6,0 Зола (%) 2,5 Кислотность (%) 0,7 Нерастворимость (%) 0,2 Лактоза (%) 0,6 Чистота (диск)A, A/B ХРАНЕНИЕ: Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте при температуре ниже 25C и относительной влажности меньше 85%, продукт имеет срок годности 1 год при хранении в оригинальной упаковке. УПАКОВКА: Четырехслойный бумажный пакет с внутренним полиэтиленовым пакетом, нетто 25 кг.

Казеинат кальция пищевой ВС МонаМилк 83% белка Натуральный молочный белок в биологически активной форме содержит все необходимые незаменимые и заменимые аминокислоты в оптимальном соотношении и различные витамины и провитамины. Усвояемость белка имеет большое значение. Она колеблется от 50% для хлебных злаков, до 93 % и более для молочного и яичного белка, и немногим меньше 80-90% для белка из куриных продуктов. Содержание питательных веществ на 100гр. продукта: Протеин 83 % Жиры молока 1.5 % Незаменимые аминокислоты: Валин5.4 гр. Изолейцин4.5 гр. Лейцин6.9 гр. Лизин6.1 гр. Метионин2.1 гр. Триптофан1.3 гр. Фенилаланин3.7 гр. Заменимые аминокислоты: Аланин2.2 гр. Аргинин3 гр. Аспаргиновая кислота5.3 гр. Гистидин2.3 гр. Глутаминовая кислота16.8 гр. Глицин1.9 гр. Пролин8.4 гр. Серин4.7 гр. Тирозин4.7 гр. Цистин-цестеин0.25 гр. Минеральные элементы: Ca, P, K, Cu. Содержит различные витамины и провитамины. Казеинат кальция ВС МонаМилк является природным иммуномодулятором, повышающим устойчивость организма к физическим и эмоциональным перегрузкам, вредным воздействиям окружающей среды и специальных производств. Усиливает энергопластический эффект, стимулирует нарастание мышечной массы, активизирует кроветворение. Нормализует белковый, жировой и углеводный обмен веществ в организме. Казеинат кальция ВС МонаМилк может быть рекомендован для повышения общей сопротивляемости организма к инфекционным и простудным заболеваниям, в предоперационном и реабилитационном периоде лечения. Качественные источники сырья, фиксированный состав, эксклюзивная технология и контроль всех этапов процесса производства являются залогом стабильного и высокого качества нашей продукции. Молоко и молочные продукты необходимы для восполнения питательной потребности как в раннем детском, так и в старческом возрасте. Казеинаты кальция ВС quot;МонаМилкquot; имеют бесспорное биологическое значение и легко усваиваются, поэтому они используются и в детском питании, и в питании для стариков. Казеинат кальция ВС также широко применяется при производстве спортивного питания и в фармацевтических производствах. Также применяется в производстве пищевых кормов для животных,кормов для рыбы и рыболовных прикормках. Казеинаты кальция ВС quot;МонаМилкquot; упакованы в 3-4-х слойные белые крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25кг.Срок хранения 12 месяцев.

Казеинат натрия пищевой Высший Сорт МонаМилк 83% белка представляет собой чистый молочный белок, и являются собственно пищевым белкам, выполняя в организме человека структурные функции, он максимально расщепляются пищеварительными протеазами в нативном состоянии в отличие от других растительных и животных белков, которые приобретают эту способность только после денатурации. Казеинат натрия ВС quot;МонаМилкquot;83%, содержит в себе все аминокислоты, встречающиеся в белках, в том числе восемь незаменимых аминокислот, которые отсутствуют в организме человека и не синтезируются в нем. Эти незаменимые аминокислоты должны доставляться с пищей, так как жизнедеятельность человека обеспечивается ежедневным потреблением этих аминокислот. Отсутствие в пище хотя бы одной из них вызывает нарушение деятельности центральной нервной системы, остановку роста и тяжелые клинические последствия типа авитаминоза. Выгодным отличием казеинатов от растительных белков является присутствие в них 3-х незаменимых аминокислот, таких как лизин, триптофан и трионин. Использование казеинатов совместно с растительными белками позволяет расширить аминокислотный состав последних с одновременным улучшением вкуса, привкус растительного белка нейтрализуется, а само изделие приобретает более нежный молочный привкус. Казеинат натрия ВС quot;МонаМилкquot; могут использоваться в композиции с любым белком, что приводит к неизменному улучшению струкурообразующих и вкусовых качеств готового продукта. Органолептические показатели: Наименование показателяСодержание характеристики Вкус и запах готового продукта Слабо выраженные специфические, без посторонних и неприятных привкусов и запахов Консистенция Сухой, мелко измельченный порошок, легко рассыпающийся при механическом воздействии Цвет От белого до кремового Физико-химические показатели: Наименование показателяЗначение показателя Массовая доля влаги, %, не более 10,0 Массовая доля белка в сухом веществе, %, не менее 83,0 Массовая доля жира в сухом веществе, %, не более 1,5 Массовая доля золы, %, не более 5,0 Активная кислотность единиц рН 6,2 7,2 Индекс растворимости, см3 сырого остатка, не более 0,1 Гидратация1 : 7 Эмульгация1 : 32 Дисперсность, мкм Микробиологические показатели казеинатов пищевых МонаМилк Наименование показателяЗначение показателя Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАНМ) КОЕ/г, 5*104 Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25 г продукта не допускаются Бактерии группы кишечной палочки в 0,1 г продукта не допускаются Казеинаты натрия ВС МонаМилк упакованы в 3-хслойные крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25кг. Срок хранения 12 месяцев со дня изготовления.