Холодильные камеры шоковой заморозки

Холодильные камеры шоковой заморозки
1 / 1
4 000 ₽
за Штуку
Симферополь
Описание
Камеры для шоковой заморозки рыбы: проектирование, монтаж, оборудование Сохранить высокое качеств...
Читать далее
о продуктов при их длительном хранении задача каждого предпринимателя, работающего в пищевой отрасли. Холодильные камеры шоковой заморозки это инновационное оборудование, которое не только предохраняет продукты питания от порчи, но и обеспечивает сохранность всех их вкусовых качеств и питательной ценности.

Преимущества камер шоковой заморозки для хранения рыбы

Как известно, рыба относится к категории скоропортящихся продуктов. Поэтому выбор между обычной и шоковой заморозкой в этом случае очевиден. Почему?

Шоковая технология заморозки сохраняет превосходное качество рыбы. Что происходит с продуктами в результате обычной заморозки? В них образуются большие кристаллы льда. Соответственно, при размораживании разрушаются ткани рыбы, что приводит к сокращению срока ее пригодности и абсолютно нетоварному виду. Избежать этих неприятных последствий поможет лишь шоковая заморозка, при которой в рыбе образуются маленькие ледяные кристаллики. Они равномерно заполняют всю площадь продукта и не наносят вреда его структуре. При размораживании из рыбы не уходит жидкость, продукт не заветривается. Таким образом, шоковая технология сохраняет в рыбе практически все полезные свойства и витамины.

Камеры шоковой заморозки предохраняют рыбу от размножения бактерий, которые являются главной причиной порчи продуктов. Быстрое охлаждение при шоковой технологии не позволяет вредным микроорганизмам распространяться в рыбе, значительно сокращает период их жизнедеятельности, приостанавливает процессы распада.

Камеры шоковой заморозки рыбы это современное оборудование, которое способно в максимально короткие сроки охладить и заморозить продукт. Термин шоковая характеризует именно скорость процесса.

Шоковые холодильные аппараты могут функционировать в двух режимах:

Интенсивное охлаждение. Позволяет за короткое время до полутора часов охладить рыбу до температуры 3оС и сохранить ее свежей. После данного вида обработки продукт будет храниться без потери полезных свойств в течение пяти дней.

Шоковая заморозка. За четыре часа охладит рыбу до -18оС. Продукт сможет храниться до четырех месяцев, сохраняя при этом хороший внешний вид и питательную ценность.

Где пригодятся камеры шоковой заморозки

Подобное холодильное оборудование необходимо купить компаниям, сфера деятельности которых связана с приготовлением большого количества пищи и ее последующим хранением.

Камеры шоковой заморозки максимально оптимизируют работу кухни.

Кроме рыбы, это оборудование позволит прекрасно сохранить:

мясо;

полуфабрикаты;

овощи, фрукты, ягоды;

мороженое;

готовые блюда.

Использование технологии шоковой заморозки это существенная экономия времени. При обычном замораживании рыбы процесс занимает около двух-трех часов, при шоковом не более получаса.

Проектирование и монтаж холодильного оборудования

Компания Холод Крыма быстро выполнит монтаж холодильного оборудования шоковой заморозки по высшему разряду!

Для хранения рыбы специалистами фирмы устанавливаются специальные сборные конструкции из сэндвич-панелей, которые:

обеспечивают отличную теплоизоляцию;

не допускают утечки охлажденного воздуха;

препятствуют возникновению мостиков холода.
Проектирование холодильных установок осуществляется индивидуально для каждого клиента.
Лучше всех с этой задачей справятся профессионалы компании Холод Крыма !
просмотры: 2346
4 000 ₽
за Штуку
Симферополь

Холодильные камеры

Предлагаем Холодильные Камеры, Промышленные Морозильные Камеры, Низкотемпературные Камеры, Камеры с регулируемой влажностью воздуха. Сборные Камеры из Сэндвич Панелей. Производство и Продажа Холодильных Камер. Быстрый расчёт стоимости. Сэндвич-панели в наличии! Монтаж под ключ! Звоните! Холодильные камеры для цветов. Дверные блоки для холодильных камер. Моноблоки. Сплит-системы. Холодильные агрегаты. Промышленный холод. Компоненты холодильных систем. Промышленные холодильные камеры для шоковой заморозки полуфабрикатов, теста, ягод, рыбы и мяса Сборные холодильные камеры из сэндвич панелей по выгодным ценам в Симферополе! Низкие цены. Изготовление под заказ. Быстрая доставка Проектирование, доставка и монтаж промышленных холодильных камер! Гарантия 12 месяцев. Модульные холодильные склады и камеры могут быть стандартных размеров, либо мы рассчитаем их по Вашим размерам индивидуально! Наши Холодильные камеры современное, удобное и практичное холодильное оборудование,Наши Холодильные камеры предназначенное для хранения, охлаждения и замораживания при сохранении качества всего ассортимента продуктов питания: мяса, рыбы, овощей, фруктов или молочной продукции. В связи с развитием рынка потребления и ростом объемов спроса на продукты питания, холодильные камеры востребованы на складах, в торговле, на предприятиях общественного питания. Мы проектируем, производим, комплектуем и возводим низкотемпературные и среднетемпературные складские сооружения для торговых и производственных предприятий.
69 000
Штука
Морозильные Камеры Шоковой Заморозки Камеры для Шоковой Заморозки Рыбы, Мяса, Фруктов, Полуфабрикатов. Проектирование камер, монтаж морозильного оборудования, доставка, гарантия. Камеры Шоковой Заморозки применяются практически во всех отраслях пищевой промышленности для заморозки мяса, рыбы, птицы, фарша и т. д. Заморозка продукции в камерах шоковой заморозки гарантирует качественную шоковую заморозку пищевой продукции без потери качества исходного продукта, а так же значительно увеличивает сроки хранения замороженной продукции. Шоковая заморозка один из самых оперативных, действенных и качественных способов заморозки продуктов питания, который предполагает замедление процессов жизнедеятельности, сохраняя при этом потребительские свойства товаров. Этот процесс консервации позволяет увеличить срок годности продукта, предотвратить его порчу, а также обеспечить оптимальную транспортировку. На предприятиях общепита, работающих в Крыму, оборудование для шоковой заморозки используется для обработки различных продуктов: рыбы и рыбной продукции, мяса и мясных полуфабрикатов, хлеба, выпечки, кондитерских изделий, грибов, овощей, фруктов.
120 000
Штука
Холодильные и Морозильные Разборные Камеры с Доставкой и Установкой в Крыму.Камеры Шоковой Заморозки Любого Размера под Ваш Заказ. Холодильные, Морозильные Камеры, Сборно-Разборные со склада в Симферополе. Сборные Холодильные Камеры как для Среднетемпературных, так и для Низкотемпературных Режимов Хранения различных продуктов, медикаментов, цветов и т. д. Компания Крымхолодсервис производит поставку и монтаж сборных холодильных камер и многосекционных холодильников, как для среднетемпературных, так и для низкотемпературных режимов хранения самых различных продуктов питания, медикаментов, цветов и т. д. Камеры и холодильники монтируются из пенополиуретановых сэндвич-панелей, импортного или отечественного производства по желанию заказчика. Холодильники укомплектовываются специальными герметичными холодильными дверями, распашной или откатной конструкции. Для низкотемпературных режимов хранения применяются двери с электрообогревом контура рамы во избежание примерзания полотна двери к ее рамной коробке. Также, для низкотемпературных холодильников делается изолированный пол с электроподогревом для предотвращения промерзания нижерасположенной грунтовой подосновы и образования эффекта линзы вечной мерзлоты, который, в свою очередь может привести к последующему разрушению всей конструкции холодильника. Комплексное оснащение сельскохозяйственных предприятий, фермерских хозяйств. Расчет, подбор, поставка, монтаж, сервисное обслуживание холодильной техники. Гарантия на выполненные работы.
64 000
Штука
Наша компания является дистрибутором на территории Российской Федерации и стран СНГ компании OFFICINE MARIO DORIN. В наличии на складе компрессора разной производительности, уточняйте стоимость и наличие. Холодильные компрессоры применяются для создания температур кипения от +15C до -60С и могут использовать в качестве рабочего тела все озонобезопасные фреоны. Фирма Officine Mario Dorin S.p.A с момента своего образования в 1918г. является общепризнанным мировым лидером в области разработок и производства полугерметичных холодильных компрессоров и холодильных агрегатов. Благодаря постоянно ведущимся разработкам, проектированию новых и совершенствованию уже существующих моделей вся гамма продукции компании отвечает как самым высоким мировым стандартам, так и запросам самых требовательных потребителей. Модельный ряд выпускаемой продукции включает в себя более 70 моделей поршневых полугерметичных компрессоров мощностью от 1/3 л.с. до 80 л.с. и производительностью от 2.89 м3/ч до 199.8м3/ч, а также несколько сотен моделей агрегатов созданных на их основе. Вся продукция фирмы Officine Mario Dorin S.p.A полностью соответствует стандарту ISO , что служит признанием абсолютного качества и надежности выпускаемой продукции. Наиболее востребованы компрессоры Dorin в промышленном и коммерческом холодоснабжении. Достаточно активно компрессоры Dorin используются в транспортных системах, в составе холодильных и климатических блоков. Они отлично справляются с работой в холодильных централях любого масштаба: начиная от не большой холодильной камеры и заканчивая холодильным оборудованием самых крупных размеров. Преимущества: низкий уровень шума, надежность, экологическая безопасность, энергетическая эффективность. В чем отличительная черта компрессоров Dorin от их конкурентов? Несомненно это соотношение цены и качества. А широкая товарная линейка позволяет сделать оптимальный выбор в своем сегменте.
100 000
Штука
Холодильные Камеры для Продуктов с Доставкой и Установкой. Крым. Камеры Холодильные Морозильные и Шоковой Заморозки от Производителя. Холодильные Камеры Используются для Хранения,Заморозки и Охлаждения Продуктов при Средних (0ºС...+5ºС) и Низких Температурах (от оС до -40С). Применяются в Торгово-Складских Помещениях, Продовольственных Рынках, на Пищевых Производствах, используются для хранения цветов и т. д. Сэндвич-Панели Состоят из Теплоизоляции (Пенополиуретан ), покрытого с двух сторон горячецинкованным стальным листом, толщиной 0,55 мм, с полимерным покрытием RAL №9003 и защитной пленкой, удаляемой после монтажа. В Среднетемпературном Исполнении Камеры используются для эксплуатации при температурах от 0ºС до +5ºС. В Низкотемпературном - при температурах -5ºС...-40ºС. Пол: внутренняя поверхность пола выполняется из коррозионностойких материалов. Сэндвич-панели пола могут быть изготовлены с покрытием из алюминиевого рифленого листа. Это повышает износостойкость и разрешенную нагрузку на панели пола, а рифленая структура листа придает антискользящие свойства. Двери: В стандартной комплектации камеры имеют распашные одностворчатые двери со световым проемом 1000х2000 мм. Могут открываться направо или налево, по желанию Заказчика, без изменения цены. Также могут быть установлены откатные двери. Фурнитура: итальянского производства со встроенной системой аварийного выхода предотвращает запирание персонала внутри камеры. В низкотемпературных камерах коробка двери снабжена проволочным электронагревательным элементом, а камера оснащается клапаном выравнивания давления. Стандартная комплектация: - в дверях без порога установлены петли с микролифтом, что увеличивает срок службы уплотнения; - по периметру двери установлен проволочный электронагревательный элемент ( ПЭН ). Дополнительная комплектация: - клапан выравнивания давления; - усиленный пол ( алюминиевым листом и фанерой ) - ленточные завесы из ПВХ.
95 000
Штука
Холодильные Камеры, Камеры Заморозки, Холодильные Склады, Сэндвич Панели, Агрегаты. Продажа и Установка Холодильных и Морозильных Камер Размером от 3 до 1000 м3 Холодильные Камеры с Температурой в Камере: 0...+2 С Морозильные Камеры с Температурой в Камере -18...-20 С. Сэндвич Панели для Холодильных Камер (ППУ\PIR). Холодильные агрегаты являются важной составляющей холодильной техники. Функцией холодильных агрегатов является сжатие, охлаждение и конденсация паров фреона в холодильной системе. Холодильные агрегаты являются внешними блоками холодильной системы и находятся за пределами холодильной камеры. Наиболее популярны, в последнее время, сборные холодильные камеры, которые собираются из так называемых сендвич-панелей. Так же пользуются спросом: Холодильные камеры шоковой заморозки продуктов питания; Холодильные камеры для цветов, которые могут одновременно выполнять роль цветочного магазина;различные холодильные камеры, которые можно отнести к холодильному торговому оборудованию: холодильные и морозильные шкафы, холодильные витрины. Двери для холодильных камер (откатные, распашные). Наша компания с помощью бригады опытных монтажников холодильного оборудования выполнит полный комплекс услуг по монтажу-демонтажу холодильных, или морозильных камер из сендвич панелей. Установка дверей, выравнивающих клапанов, тёплый пол для минусовых камер. В комплекс услуг входят консультации по подбору оборудования, условий хранения, расчёт мощности холодильного оборудования и проектирование объекта, пуско-наладка оборудования. Работы проводятся как из материалов Заказчика, так и из наших материалов, которые мы можем предложить в качестве поставки своего оборудования. Подбор и монтаж холодильного оборудования. Гарантия, любая форма оплаты.
69 000
Штука
Холодильные камеры в Крыму купить с Установкой,Гарантией. Холодильная Камера может оснащаться внутренними перегородками; специальными клапанами, выравнивающими давление; воздушными завесами, препятствующими утечкам холода; системой освещения, которая не вырабатывает тепла (обычные лампы накаливания преобразуют в тепло около 80% потребляемой энергии); а также угольными фильтрами для очистки воздуха внутри камеры. Двери камер бывают двух типов: распашными и откатными, также двери отличаются по размеру светового проема. Виды промышленных холодильных камер: Холодильные камеры бывают нескольких типов, различающихся по температурам внутри камеры, и у каждого из них есть своя область применения. Всего таких температурных режима различают три: Среднетемпературные холодильные камеры - внутри таких камер поддерживается околонулевая температура (+5С -5С) и они предназначены в первую очередь для хранения фруктов и овощей, которые теряют полезные свойства и товарный вид при замораживание (например клубника после заморозки и последующей разморозил превращается в пюре; - её ягоды теряют форму и товарный вид; картошка после заморозки приобретает сладкий привкус). Кроме этого среднетемпературные холодильные камеры используют для хранения срезанных цветов, табака и меховых изделий.Низкотемпературные холодильные камеры поддерживают температуру от -5С до -30 C. В таких камерах хранят мясо, птицу, рыбу и другие скоропортящиеся продукты. Камеры шоковой заморозки и скороморозильные камеры используются для быстрой заморозки фруктов и мяса перед их хранением в холодильной камере (при быстрой заморозке фруктов в них сохраняются витамины, замороженное в шоковой камере мясо после приготовления получается более мягким). Камеры шоковой заморозки не предназначены для продолжительного хранения продуктов - они применяются только для быстрой заморозки.Перед строительством холодильной камеры нужно определиться, какая температура вам нужна внутри камеры. При постройке каждого из типов холодильных камер есть свои особенности и переделать среднетемпературную холодильную камеру в камеру шоковой заморозки трудоемкий и затратный процесс.Холодильная камера - это незаменимая вещь для хранения, а во многих случаях и для продажи фруктов и овощей, мяса, цветов, некоторых лекарственных препаратов и многих других видов продукции.Наша компания подготовит проект и построит для вас холодильную камеру любых размеров; осуществит поставки всего необходимого оборудования (у нас в наличии есть большой ассортимент оборудования для холодильных камер); а в случае необходимости проведет качественный ремонт или модернизацию вашей холодильной камеры! Если вам нужна самая качественная холодильная камера в Крыму - просто позвоните нам!
70 000
Штука
Сэндвич-Панели PIR\PPU для Камеры Шоковой Заморозки Охлаждения Хранения Доставка,монтаж,гарантия.Сэндвич панели для холодильных камер 60, 80, 100, 120, 150 мм.. Строительство Холодильных и Морозильных Камер. Большой опыт, гарантия. Сэндвич-панели для холодильных и морозильных камер. Сэндвич-панель является самонесущим конструкционным элементом отвечают всем гигиеническим требованиям.Сендвич панели с наполнителем пенополиуретан благодаря хорошей теплопроводности (сохраняют тепло в помещениях в 4 раза дольше бетона либо кирпича ) являются пожалуй единственным материалом который активно применяется в тех производственных отраслях где необходимо поддерживать отрицательные или температуры близкие к 0 градусам (цеха по заготовке мяса, птицы, холодильные камеры, морозильные камеры). Представляют из себя трехслойную конструкцию (две обкладки из оцинкованной стали с полимерным покрытием и между ними застывшая пенополиуретановая пена). Сам по себе пенополиуретан не является кормом для мышей, грызунов и они не ищут в нем своего жилища (в отличии от пенопласта). Стеновые сэндвич-панели Ral 9003/ Ral 9003 Полиэстер/Полиэстер. Морозильные камеры из сэндвич-панелей: надежно и выгодно. Вам нужна холодильная камера для шоковой заморозки? Звоните нам сейчас, и мы спроектируем и построим Вам надёжные камеры заморозки, холодильные хранилища по самым приятным ценам! Правильные условия хранения продуктов залог сохранения их качества и товарного вида!С помощью наших камер Ваша продукция будет храниться значительно дольше, а товарный вид не ухудшится. Неоспоримым является факт, что камера окупается в течение первых двух лет работы.Хранение данной продукции должно происходить только в благоприятных условиях. По этой причине, качественная и надежная камера основной фактор успеха в этом бизнесе.
2 950
Штука
Неверное имя пользователя или пароль
e-Mail
Пароль