ферментированный рис

Овсяный порошок ферментированный, кг.

Страна производства: Россия.

Срок годности: 24 месяцев.

Минимальное тарное место, кг: 25.

Хлорид кальция (Е509) - незаменимый ингредиент из набора для пириготовления твердых сыров белого (молочного) цвета, без выраженного запаха и вкуса. Это не только универсальная закваска, но и стабилизатор, эмульгатор и загуститель, отвердитель, желирующий агент.

Хлористый кальций для сыроделия применяется для производства кисломолочных продуктов, в пивоварении, в консервировании фруктов и овощей, а также в косметологии. Доза внесения для приготовления сыра составляет 2 г. на 10 л. молока (предварительно сухое вещество растворяют в воде). Он используется для увеличения размера и прочности творога.

Хлорид кальция добавляют в молоко в начале приготовления сыра в качестве коагуляционного средства. Его добавление также повышает эффективность сычужного фермента. Способность молока формировать сычужный фермент может варьироваться в зависимости от различий в размерах частиц казеина, самого важного белка в молоке. Чем выше содержание кальция в молоке, тем больше частиц казеина. Чем больше част...

Солод ржаной ферментированный молотый, кг.

Страна производства: Россия.

Срок годности: 18 месяцев.

Минимальное тарное место, кг: 20.

Сорбитан тристеарат Radiamuls Sorb 2346 - эмульгатор, антикристаллизатор для пищевых продуктов. Применяется для корректировки, улучшения структуры продуктов, повышения их стабильности при хранении.

Эфиры сорбитана работают как эмульгатор и стабилизатор жировых систем, предотвращают нежелательную кристаллизацию жиров, снижают жировое поседение на поверхности шоколадных изделий, обеспечивать равномерную и однородную консистенцию продуктов.

Применяют для шоколада, глазурей и кондитерских покрытый, изделий на основе какао, заменители какао-масла, а также различные жиросодержащие и кремовые продукты.

Опт. Подробная информация, технические характеристики, коммерческое предложение - по электронной почте. Информация о стоимости и наличии носит справочный характер и уточняется при обращении.

Тристеарат сорбитана, Радиамулс Сорб 2346. Пищевая добавка Е492 - Сорбитан тристеарат, СПЭН 65. Radiamuls Sorb 2346K применяется в качестве эмульгатора, антикристаллизатора. Препятствует изменению кристаллической структуры при хранении жиросодержащих продуктов. Предотвращает образование жирового поседения на поверхности изделий на основе какао. Применение: шоколад, глазури, заменители какао-масла, жировые продукты.

Стоимость и наличие на сайте указаны в справочных целей и не являются публичной офертой, продажа оптом. По всем вопросам просим Вас обращаться на нашу электронную почту.