Ямальцы получат качественную молочную продукцию

Современные молочные цеха были приобретены за счет окружного бюджета. На изготовление и реализацию качественного цельного молока направлено 36 млн бюджетных рублей.

Предприятия СП «Горковское», МСП «Мужевское» (Шурышкарский район), совхоз «Байдарацкий» (Приуральский район) уже прошли сертификацию и на настоящий момент обеспечивают молочной продукцией своих земляков. Агрофирма «Толькинская», агрофирма «Приполярная» (Красноселькупский район) и ЗАО «Ныдинское» (Надымский район) находятся на завершающей стадии процедуры, сообщает пресс-служба губернатора ЯНАО.

Специалисты рассказали, что в состав каждого цеха входит всё необходимое оборудование и коммуникации для полного технологического цикла переработки молока. Здесь производится приемка, очистка, переработка 500 кг молока в сутки с получением и хранением пастеризованного молока и кефира. Для обслуживания каждого такого объекта достаточно всего двух специалистов. Важным для северного края является тот факт, что технические характеристики цехов позволяют им функционировать при температуре окружающей среды от -45 до 60 °С.