Прогнозируется 30% роста потребления жидких молочных продуктов

«Предполагается, что наибольший рост готовых к употреблению ЖМП с длительным сроком хранения будет наблюдаться в Азиатско-Тихоокеанском регионе, в то  время, как в Западной Европе уровень спроса на них будет уменьшаться, либо останется неизменным, т.к. уже сейчас там наблюдается самый высокий в мире уровень потребления молока на душу населения», - отметил менеджер по коммуникациям и экологии компании Максим Раков.

По его словам, такой всплеск потребления обусловлен экономическим ростом, усилением процесса урбанизации и растущей покупательской способности среднего класса в странах Азии и перемещением центра экономического развития с Запада на Восток. Положительная тенденция прогнозируется и в области потребления упакованного молока. Если в 2010 году уровень потребления упакованного и разливного молока был практически равен (49% и 51%), то к 2020 году потребление упакованного молока возрастет на 40%.

Директор по маркетингу компании Динара Татыгулова отметила, что в Казахстане существует позитивная тенденция в сторону увеличения объемов потребления молока и ЖМП. «Так, в 2011 году ожидается повышение уровня потребления молока среди казахстанцев до 36 литров на душу населения в год, что на 3% выше показателя прошлого года. В ближайшие годы ожидается рост потребления ультрапастеризованного молока на 15-17%. Но потенциал развития рынка упакованных молочных продуктов в стране гораздо выше. Для его реализации необходимо повышать качество сырого молока, производимого внутри Казахстана, через развитие фермерских хозяйств. Это позволит отправлять больше сырья на переработку с помощью щадящих современных технологий и полноценно обеспечить население качественным полезным продуктом», - сказала Д. Татыгулова.

Сегодня уровень потребления молока в Казахстане в три раза меньше, чем в Европе.