Прививка в овощеводстве

Применение прививки было известно еще народам древнего мира. В Китае прививка деревьев проводилась за несколько тысячелетий до нашей эры, а римский писатель Катон в работе “О земледелии” дает подробную установку, как проводить её на груше, яблоне, сливе, оливе. Выдающийся Плиний рекомендует, как подбирать виноградную лозу для прививки и описывает методы ее сбора. Впрочем, то касалось плодовой культуры. Прививка постепенно становится мощным инструментом работы в садоводстве. Без неё уже невозможно представить современного сада или виноградника. Ведь из семян, взятых пусть даже из наибольшего яблока, вырастает дерево дикой лесной яблони с мелкими кислыми плодами. Иначе говоря, происходит отклонение к дикой форме.


Чтобы исправить положение, нужно привить сеянец обязательно в молодом возрасте. Поэтому и существуют плодовые рассадники, где сеянцы прививают и только потом реализуют. В литературе XVI–XVIII веков описываются достаточно интересные факты изменения формы и размера плодов привитых под воздействием разнообразных подпривоев. Известный ученый И. В. Мичурин подхватывает и развивает эту идею — и вот советская наука уже гордится холодоустойчивостью привитого персика, пишет о том, как белоплодная вишня Княжна севера, привитая на садовую вишню, дает ярко-красные плоды, яблоня Антоновка на груше образует плоды грушеобразной формы. А вот о прививке овощных, в отличие от плодовых, немногим известно. Почему?

Еще с далёких времён овощи выращивали из семян, но зачем усложнять технологию выращивания проведением трансплантации на подпривой каких-то овощных? Ведь человечество всегда хотело упрощения технологии, механизации. Но если в плодоводстве без него никуда не деться, то в овощеводстве можно и обойтись. Однако почему не выращивают из семян картофель? А главная причина — то же упрощение технологии. Ведь семена нужно выделить из плода, сорвав ягоду, вымыть, высушить. Далеко не все сорта картофеля образуют плод в наших условиях. Зато клубнями сажать легко, и механизировать этот процесс тоже нетрудно. К тому же, при выращивании из семян происходит расщепление признаков (цвет, форма, размер, и тому подобное).

Вегетативное же размножение клубнями закрепляет ценные признаки. Однако семенное выращивание — эффективное средство против вырождения. Возможно, именно из-за этого растения пасленовых одними из первых начали испытывать для прививки. В 30-ые годы XX века это начали делать в прежнем СССР под руководством человека, который нанес удар отечественной генетике, да и не только ей, — академика Т. Д. Лисенко. Первым бросил камень в развитие прививки овощных, сам об этом не догадываясь, Ч. Дарвин. Исследуя привитые гибриды плодовых, он пришел к выводу, что они образуются “без участия половых органов”. Взяв это за догму, Т. Д. Лисенко, проводя межвидовые и даже межродовые прививки (например, помидора на паслене черном), сокрушительно критикует Г. Менделя.

Позже, когда к генетике повернулись лицом, об опытах с прививкой начали забывать, поскольку они не находили практического применения из за сложности и невозможности их механизировать. В учебниках из овощеводства прививке посвящали лишь несколько слов, отмечая, что дыня на тыквенных становится менее требовательной к температуре, огурец на нем же — стойким к фузариозу (идея заключалась в замене корневой системы на более сильную, с большим количеством активного (всасывательного) корня). Некоторые авторы приводили другие примеры: прививание помидора к дикой его форме дает повышение стойкости к нематоде, а баклажана на помидоре — получение более производительных растений.

Но значительного распространения в практике эти опыты не имели. Впрочем, сама идея прививки культуры с естественно слабой корневой системой на подпривой с высокой энергией роста оставалась достаточно привлекательной, тем более что это дало возможность увеличить их производительность. И вот недавно прививка начала входить в моду. На тепличных комбинатах мира начали применять его на баклажанах, их прививали на помидор. Поскольку рынки сбыта насыщены традиционной культурой — помидорами и огурцами, — цена на них падает, потому овощеводы все больше прибегают к расширению их ассортимента, выращивая в закрытой почве перец, баклажаны, грибы, цветы.

Поэтому не случайно среди поиска путей увеличения производительности баклажана вернулись к методу прививки его на томат. Да, этот процесс трудоемок, однако такой метод дает возможность увеличить урожай плодов и, как свидетельствует опыт, не такой уже и сложный. По крайней мере в мировой практике выращивания баклажана — достаточно распространенный. Недавно начали применять его и у нас. Результаты позитивные и планируют проводить прививку и в дальнейшем. Сама операция прививки имеет такую последовательность. Семена баклажана высевают на 15 дней раньше, чем семена помидора, поскольку они в первый период растут достаточно медленно.

Прививку начинают на следующий день после появления всходов помидора. Для этого томат и баклажан вынимают с корнем из грунтосмеси, разрезают верхнюю часть растений, плотно прикладывают верхнюю часть баклажана к нижней срезанной части помидора и заворачивают полученное растение в тонкий слой ваты. Привитые растения сразу же зарывают в горшки, на 3–4 дня притеняют и поливают. Полное срастание наблюдается на 4–6-й день, после чего вату снимают, а на 14–16-й день растение уже можно зарывать в почву. Помидорный подпривой, как правило, не дает побеги, а вот баклажан начинает буйно расти. Это объясняется мощной корневой системой томата, что способствует более быстрому и производительному развитию баклажанового привоя.

В итоге баклажан развивается значительно быстрее, чем на собственном корне, раньше образует плоды, также большие по размеру. Некоторые исследователи утверждают, будто производительность таких баклажанов растет вдвое. Опыты в ОАО “Комбинат Тепличный” не свидетельствуют об этом, однако производительность и скороспелость баклажана действительно значительно повышаются. Остается добавить, что прививка не требует большой затраты труда. Один рабочий на протяжении восьмичасового рабочего дня может сделать 800–1000 таких прививок. Уход за привитыми растениями более прост, чем за обычными томатами и баклажанами, а приживление достигает 100%.