Прилавки барнаульских магазинов настолько разнообразны, что порой кажется – как это все можно съесть? Однако потребительский интерес к новым вкусам и тяга компаний к развитию собственного производства неумолимы. Тем более что специалисты местных предприятий нацелены на производство продуктов с заданными (полезными для организма) свойствами
Молочная промышленность постоянно балует новинками. Предприятия готовят традиционные кисломолочные напитки с добавлением различных вкусовых наполнителей: это и разнообразные йогурты, и напитки на основе сыворотки. А о таких молочных шедеврах, как сыры, нужно сказать отдельно.
Последняя разработка Группы компаний "Киприно" — мягкий сыр "Рикотто". Его делают не из молока, а из сыворотки, которая остается после приготовления сыров. В Италии этот продукт относится к традиционным, его изготавливают с добавлением свежих ягод и фруктов. Для россиян "Рикотто" пока диковинка, и разработчики думают над тем, как разнообразить вкусовые свойства нового продукта, пополнившего обширное сырное семейство.
На прошедшем недавно международном фестивале "Праздник сыра" барнаульский завод "Лакт" представил сыр "Кроун" с удивительно нежным вкусом, напоминающим классический сыр "Филадельфия". Новинка пока не поступила в продажу, но те, кто смог ее продегустировать на фестивале, уже ждут появления продукта в магазинах.
Бийская компания "Угриничъ" тоже довольно активно осваивает новые направления и пополняет линейку продуктов. Не так давно технологи внедрили в производство кисломолочные напитки с полезными бактериями "Лактиналь" и "Бифилайф".
Московская область привлекает инвесторов, чтобы развивать новые направления. Так, ожидается появление буйволов и производство их молока, заявил губернатор региона Андрей Воробьев, сообщает ФАН. Регион растет по производству молока. Мы активно...
В Пензенской области производство молока увеличилось на 16 процентов по сравнению с январем 2020 года и составило 25,5 тысяч тонн. В том числе более числе в сельскохозяйственных организациях показатель вырос на 26 процентов, а в секторе фермерских...
Валовой надой молока в Воронежской области составил 1 023,1 тыс. т, что на 4,3% выше, чем в 2019 году. Средняя продуктивность воронежских коров выросла за год с 7 492 кг до 7 837 кг. Такие данные сообщает Глас народа со ссылкой на Воронежский...
В Алтайпищепроме прошла серия совещаний с представителями молокоперерабатывающих предприятий региона. На встречах обсуждалась маркировка молочной продукции, на которую предприятиям предстоит перейти в этом году, сообщает Информационный портал...
Правительству удалось сдержать рост цен на продовольствие, но дальнейшее расширение ценового регулирования создаст риски формирования дефицита товаров, предупредили в департаменте аудита экономической эффективности Счетной палаты, сообщает РИА...
Масштабный проект по запуску производства буйволиного молока стартует в Подмосковье для этого в Наро-Фоминском городском округе построят комбинированный комплекс, где будут содержаться животные, а также создаваться сам необычный продукт, передает...
