Прилавки барнаульских магазинов настолько разнообразны, что порой кажется – как это все можно съесть? Однако потребительский интерес к новым вкусам и тяга компаний к развитию собственного производства неумолимы. Тем более что специалисты местных предприятий нацелены на производство продуктов с заданными (полезными для организма) свойствами
Молочная промышленность постоянно балует новинками. Предприятия готовят традиционные кисломолочные напитки с добавлением различных вкусовых наполнителей: это и разнообразные йогурты, и напитки на основе сыворотки. А о таких молочных шедеврах, как сыры, нужно сказать отдельно.
Последняя разработка Группы компаний "Киприно" — мягкий сыр "Рикотто". Его делают не из молока, а из сыворотки, которая остается после приготовления сыров. В Италии этот продукт относится к традиционным, его изготавливают с добавлением свежих ягод и фруктов. Для россиян "Рикотто" пока диковинка, и разработчики думают над тем, как разнообразить вкусовые свойства нового продукта, пополнившего обширное сырное семейство.
На прошедшем недавно международном фестивале "Праздник сыра" барнаульский завод "Лакт" представил сыр "Кроун" с удивительно нежным вкусом, напоминающим классический сыр "Филадельфия". Новинка пока не поступила в продажу, но те, кто смог ее продегустировать на фестивале, уже ждут появления продукта в магазинах.
Бийская компания "Угриничъ" тоже довольно активно осваивает новые направления и пополняет линейку продуктов. Не так давно технологи внедрили в производство кисломолочные напитки с полезными бактериями "Лактиналь" и "Бифилайф".
Липецкая область входит в число лидеров среди регионов по надоям. Средний надой молока от одной коровы за сутки в области составил 23,3 килограмма. Это на 0,9 кг больше, чем на аналогичную дату прошлого года. Лучшие суточные надои молока от одной...
В Курской области стоимость молока увеличилась на 3%. Об этом сообщил Председатель Комитета АПК Курской области Иван Музалев. - По оперативным данным, по состоянию на 1 апреля 2021 года на переработку поступило более 50 тыс. тонн молока, что на 27%...
С начала года валовое производство молока в сельхозпредприятиях Московской области выросло на 2,3 % относительно того же периода 2020 года, передает РИАМО. Валовое производство молока в сельскохозяйственных организациях всех категорий Подмосковья...
В Волгоградской области по итогам прошлого года производство молока достигло 562 тыс. тонн. Губернатор поставил задачу к 2025 году увеличить этот объем до 570 тыс. тонн, а к 2030 году выйти на 600 тыс. тонн, пишет Волгоградская правда. Для...
На Ставрополье предприятиям по производству сухого молока будут возвращать 25 процентов прямых понесённых затрат на создание или модернизацию производства. Также возместят 30 процентов средств, потраченных на лизинг, пишет сайт Победа26. Такие меры...
В Кабардино-Балкарии близится к завершению зимне-стоиловыи период содержания скота, которыи проходит в штатном режиме, сообщает РИА Кабардино-Балкария. По данным Северо-Кавказстата, на 1 февраля текущего года во всех категориях хозяйств...
