Говяжий жир и АМЖ

Белково-жировой концентрат Концентрат сухой белково-жировой Описание Сухой мелкодисперсный порошок, получаемый в результате распылительной сушки эмульсии молочной сыворотки и жиров немолочного происхождения с добавлением или без добавления белков, эмульгаторов, стабилизаторов Состав Молочная сыворотка, патока крахмальная, растительный (пальмовый и/или кокосовый) или животный (говяжий) жир, эмульгатор, стабилизаторы. Возможно добавление молочного или растительного белка (по запросу) Область применения Концентрат сухой белково-жировой применяется при приготовления кормов для С/Х животных, в мясной, молочной, масложировой, кондитерской и хлебопекарной промышленностях, при производстве напитков 3 в 1, мороженого, заменителей сливок, взбитые продукты, где традиционно используются сухие сливки Условия хранения 25 килограммовые многослойные бумажные крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем внутри. Рекомендуется хранить в хорошо проветриваемом, защищенном от прямых солнечных лучей помещении до 12 мес., при температуре не выше 25С, относительной влажности воздуха не более 85%

ОАО МОЖЕЛИТ производит и реализует сухой концентрат соединительнотканных белков БЕЛПРО. Концентрат соединительнотканных белков БЕЛПРО изготовлен из говяжьего мягкого коллагенсодержащего сырья и предназначен для реализации мясоперерабатывающим предприятиям в качестве ингредиента, обладающего способностью связывать воду и образовывать гели при изготовлении мясных и мясосодержащих продуктов. Концентрат соединительнотканных белков БЕЛПРО применяется при производстве зельцев, сальтисонов, ливерных, полукопченых и вареных колбас в гидратированном или в сухом виде. Применение белкового концентрата, наряду с сохранением качественных показателей и повышением питательной ценности мясной продукции, значительно снижает ее себестоимость и дает возможность улучшить экономические показатели за счет снижения стоимости исходного сырья и увеличения рентабельности производства. Уровень замены мясного сырья, способ применения концентрата соединительнотканных белков БЕЛПРО, а также степень его гидратации зависит от поставленных целей, и используемой рецептуры. Применение концентрата соединительнотканных белков БЕЛПРО имеет ряд преимуществ: - обладает высокой влагосвязывающей способностью; - позволяет перерабатывать низкосортное сырье и заменять дорогостоящее мясное сырье; - улучшает структуру готового продукта; - готовый продукт получает высокую плотность и хорошую нарезаемость в холодном виде; улучшает вкусовые характеристики, качественные показатели и пищевую ценность конечного продукта; - позволяет получать ровный, красивый рисунок на срезе мясных продуктов; - даёт возможность применения при производстве продукции Халяль; - не содержит ГМО. Доставка различными видами транспорта. Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail. Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!

Заменитель молочного жира Vegan Не имеет посторонних запахов! Натуральный вкус! Ароматизаторы и красители -отсутствуют! -мгновенная растворимость -улучшенные формулы жиров (низкое содержание трансжирных кислот,отсутствие гидрогенизации) -удержание ароматов -стабильность эмульсии

Предлагаем Говяжий белок ;БЕЛПРО;, производство Беларусь! Продукт используется для производства колбасных изделий, Вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов, Полукопченых, варено-копченых колбас. Отгрузка. склад г. Таганрог, или транспортная компания. Заказы просим присылать на почту: