Жир Кондитерский на основе пальмового масла, Loders Croklaan

Идеальный продукт для молочного производства является-эквивалентом молочного жира (смесь жировая топленая), состав которого полностью исключает наличие пальмового, пальмоядрового и прочих растительных масел. Продукт представляет собой смесь фракций жиров животного происхождения высшего сорта и эмульгаторы.

Позволяет заменить до 30% молочного жира для продуктов ГОСТ и до 100% для продуктов ТУ.

Увеличивает выхода творога и сыра за счет образования более плотного сгустка до 15%. Сырное зерно плотное, творожный продукт рассыпчатый.

Улучшает структурные характеристик масла.

Точка плавления 34-36С.

Не содержит транс-изомеров, в отличии от растительных жиров.

Улучшает органолептические и микробиологические показатели готового продукта.

При проверке на люминоскопе и газовом хроматографе, при замене молочного жира не более 30%, показатели продукта соответствуют ГОСТ.

Способствует снижение себестоимости, увеличение конкурентоспособности продукта.

Отсутствие растительных жиров да...

quot;Добрый день!
Наша компания ОООquot;СД Коммерцquot; предлагает Вам:
Высококачественное подсолнечное рафинированное масло.
Соответствует ГОСТ P и стандарту ИСО- предназначено для фритюра, жарки,
приготовления консервации и майонезов.
Так же масло подсолнечное нерафинированное,
масло СОЕВОЕ рафинированное,
масло РАПСОВОЕ раф/нераф.
Бочки 200кг, кубы 1000кг или масловозы, возможна доставка до Вашего производства.
Цена и условия договорные.

С уважением ООО quot;СД Коммерцquot;


Сергей.