Сыворотка деминирилизованная 40%

Сыворотка молочная (деминирилизованная) это сладкая подсырная сыворотка, получаемая в результате отделения части минеральных веществ (солей). Степень ее деминерализации зависит от количества удаленных солей. Этот продукт с массовой долей белка не менее 11% является идеальным ингредиентом для детского питания, так как деминерализация сыворотки позволяет составлять рецептуры детского питания, по составу наиболее приближённого к материнскому молоку. Она так же применяется при производстве диетических продуктов,сухих смесей и продуктов питания, для которых концентрация минералов является критическим параметром. Ее применение для различных отраслей производства обусловлено высокой биологической ценностью, пользой для здоровья и относительно низкой стоимостью. В основном служат заменой сухому молоку.
Способ приготовления :100г сухого молока+900г воды 1 кг восстановленного молока, т.е 1 часть сухого молока разбавляется в 9-ти частях воды, не зависимо от того, какой жирности молоко 25% или 1,5%. Вода, используемая для разведения порошков должна иметь температуру не менее 40оС, но не более 60оС. После чего его необходимо довести до кипения.
Производитель: Россия.
Пищевая энергетическая ценность: белок-12,5 гр., жир-1,5 гр., углеводы-75,0 гр.
345 кКал (1444 кДж).