Свинной карбонад б/к

Свинина кусок окорок лопатка шея карбонад
Доставка в Курган

Свинина кусок окорок лопатка шея карбонад
Доставка в Уфу

Свинина заморозка кусок окорок лопатка шея карбонад
Доставка в Новосибирск

Свинина кусок окорок лопатка шея карбонад в Иркутске

Свинина кусок окорок лопатка шея карбонад
Доставка в Краснодар или самовывоз

Свинина кусок окорок лопатка шея карбонад заморозка
Доставка в

Свинина кусок окорок лопатка шея карбонад
Доставка в Хабаровск

Свинина кусок окорок лопатка шея карбонад
Доставка в Тюмень

Свинина кусок окорок лопатка шея карбонад заморозка в Томск

Категория: А (массовая доля мышечной ткани 80%)
Термическое состояние: Глубокая заморозка (температура в толще продукта не выше -18C)
Внешний вид:
Крупнокусковая бескостная разделка
Цвет мышечной ткани: от розового до красного
Характерная мраморность жировые прослойки равномерно распределены внутри мышечной ткани
Жир белого цвета, плотный
Поверхность без признаков окисления, заветривания и посторонних запахов
Без костей, хрящей и крупных сухожилий
Состав: Свинина без кости (шейная часть)
Пищевая и энергетическая ценность (на 100г):
Белок: не менее 19,7г
Жир: не более 12,1г
Энергетическая ценность: 187,7 ккал / 785,9 кДж
Упаковка:
Внутренний пакет/пленка
Гофрокороб картонный
Вес коробки: уточняйте у поставщика (стандартно 10-15 кг)
Срок годности: 12 месяцев от даты изготовления
Условия хранения: при температуре не выше -18C и относительной влажности 95-98%

Нормативный документ: ГОСТ
Назначение:
Производство карбонада (запеченная свинина)
Шашлык, барбекю шея идеальна благодаря мраморности
Горячее копчение
Тушение и запекание целым куском
Нарезка на стейки (шейные медальоны)

Лопатка 315
Окорок 320
Шея 460
Вырезка 400
Грудинка нш нк 300
Рулька 150
Карбонат 360
Триминг 280
Ватцап

Свинина кусок окорок лопатка шея карбонад
Доставка в Луганске

Свиной шлям это измельчённые остатки кишечника и жировой части, богатые естественным белком, жиром и соединительной тканью. Идеально подходит как сырьё для топки, варки, вытопки жира, кормов и ТРП. В наличии 20т

Ноги свиные. Все документы

Свинина полужирная 50/50, шпик грудной, замороженный продукт, ежедневная выработка, фасовка в пакетах по 60-70 кг. Полный пакет документов. Меркурий.