свинина в полутушах 2ой категории

Свинина охлажденная 2 категория , вес туши 90-100 кг, выход при обвалке 75 %.
Стоимость с 30 ,03, 2015 по 03,04,2015 185 р. кг ( голова и ливер в подарок к туше ) изменение цены возможно с 04,04,2015г.
карбонад 10,18%
шея 5,4 %
окорок 32,1 %
филе 1,14 %
Грудинка б/к 12,07 %
св. плужирная 8,56 %
голяшка 1,41 %
рулька 2,65 %
ноги 0,82 %
Щековина 1,92 %
Ребро 6,7 %
Кости 4,51 %
Шкурка 3,82 %
Шпиг ХР 4,06 %
Шпиг Б 3,1 %
обрезь тех зач . 1%


,