Шея-мякоть полученная с шейной части свиной полутуши .Нежное ,сочное мясо .
Мякоть шеи пронизана
...
Читать далее
жировыми прожилками, что придает ей особые кулинарные свойства .Применяется для приготовления разнообразных мясных блюд, запекания, шашлыка, мясоперерабатывающие компании используют ее для приготовления дорогих, копченных деликатесов.