Печь кондитерская электрическая ПК-2




Печь кондитерская электрическая ПК-2
Печь кондитерская электрическая ПК-2

Печь кондитерская ПК-2 ─ промышленная печь для выпечки:
• песочное печенье;
• сдобное печенье;
• изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);
• вафельный лист, вафельные рожки, объемные вафли типа Raffaello, основы для конфет;
• пончики.
Технические характеристики ПК-2
Производительность техническая:
• Орешки со сгущенкой, кг/час (без сгущенки) 15 – 18
• Венские вафли, кг/час (без начинки) 15 –18
• Сдобное (ванильное) печенье, кг/час 18 – 20
• Вафельный лист, кг/час 3,5 – 4,0
• Вафельный рожок (трубочка), шт. 200
Установленная мощность, кВт 10,0
Потребляемая мощность, кВт менее 5,0
Номинальное напряжение, В 380 / 50 Гц
Количество единиц продукции выпускаемых одновременно:
• Орешки со сгущенкой (половинка 42х32х16), шт. 160
• Венские вафли (79х42х13), шт. 56
• Сдобное (ванильное) печенье сердечки (91х84х10), шт. 40
• Вафельный лист (470х290), шт. 2
• Вафельный рожок (трубочка), шт. 4
Температура выпечки, град. С 170 – 200
Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм 1450х1500х700
Электроустановочные изделия ABB (Германия)
Электроника Delta Electronics (Япония)
Материал форм Алюминий
Покрытие форм Отсутствует
Масса печи, кг 180
Гарантия, мес. 12
Внимание: Блок формы в печи взаимозаменяемые. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.
Отличительные особенности кондитерской печи ПК-2:
• нагрев внутри выпекающих форм (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда формы открыты они не теряют температуры;
• температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно;
• точность удержания температуры на форме всего 5 градусов;
• петли у форм сделаны из стали и вынесены из зоны нагрева;
• замки на форме открываются/закрываются за доли секунды;
• электроустановочные изделия ABB (Германия);
• электроника Delta Electronics (Япония);
• высокоточные датчики температуры (США);
• таймер с ЖК экраном. Автоматическое включение/выключение при опускании/подъеме формы. Электроника построена таким образом, что во время работы можно не нажимать никаких кнопок (все срабатывает автоматически);
• качественная порошковая покраска;
• для песочного и сдобного (ванильного) печенья печь ПК-2 не имеет аналогов по производительности. Одна печь ПК-2 способна заменить до 8 печей класса ПЭМ-2У.
Система Отрезания Юбок (сокращенно – СОЮ)
Компания «СтанГрадъ» разработала эффективное средство для борьбы с облоем на печенье (2009 год) – Система Отрезания Юбок (СОЮ). Вокруг каждого печенья на нижней плите размещена отрезающая юбочка высотой 2,0 мм и режущим краем 0,3 мм. На верхней части плиты размещена ответная часть юбочки. Формы при закрывании центруются специальном замком, который располагается на самих формах. После смыкания плит облой становится настолько тонким, что после выпечки он сам ломается (ровно по краю) на этапе выимки печенья. Данная система позволяет получить печенье с идеально ровным краем. На сегодня данная система не имеет аналогов по своей эффективности. Любая форма для ПК-2 может быть оснащена данной системой кроме венских вафель. Использование СОЮ уменьшает количества элементов печенья на форме примерно на 20-25%. Формы с СОЮ получаются путем высокоточной обработки плоских плит на ЧПУ центрах.
Комплект поставки
Наименование Кол-во, шт.
печь ПК-2 с формами (по Вашей заявке) 1
технический паспорт и гарантийный талон на печь ПК-2 1
гарантийные талоны на электронику 1
сертификат на ПК-2 1
фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты) 1



пожаловаться    Размещено: 07.02.2022 , просмотры: 901





Печи

Цена
Договорная
Печь кондитерская газовая
Печь кондитерская тоннельная газовая, была в эксплуатации 1 месяц.Ширина транспортерного полотна 600 мм, 4 секции.
НАЗНАЧЕНИЕ:
Выпечка кондитерских изделий типа печенье сахарное и других мелкоштучных изделий на полотне сетчатом транспортёрном (ПСТ) одинарного или двойного плетения.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Сахарное печенье, бараночные изделия.
2 120 000,00 руб / Штука
Печь ротационная газовая
Ротационная печь Roto Avant обеспечивает равномерную выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий, а также полный контроль за процессом выпечки.

Автоматическая подача пара;
Принудительная вытяжка;
Дверь с двойным стеклом;
Устройство защиты.
Стандартное исполнение:

Наружное покрытие крашеная сталь;
Крюковая система установки тележки;
Компьютеризированная панель управления на 10 программ.
Дополнения:

Наружное покрытие нержавеющая сталь;
Система установки тележки платформа;
Наружное покрытие нержавеющая сталь

Габарит. размеры, мм: 2000х2560х2670

Вес, кг: 2050/2100

Мощность, кВт: 81.0+2.5 / 2,5

Мощность горелки, ккал/ч: -/95.000

Размеры противней: 800х1200 № 2 600х800

Кол-во противеней в печи: 15-18 -22
185 000,00 руб / Штука
Печь конвекционная Unox XB
Покупались в 2020 году. В работе, из-за пандемии, были всего пару недель, практически новые.
73 500,00 руб / Штука
Печь конвейерная для пиццы
Конвейерная печь для пиццы предназначена для непрерывного приготовления пиццы, лепешек, гамбургеров, бурритос, выпечки, деликатесов и многих других хлебобулочных изделий.
Приготовление пиццы осуществляется с помощью мощного потока горячего воздуха, равномерно окружающего продукт. Благодаря данной технологии, достигается более эффективное прогревание продукта и повышается качество готовой продукции.
Подробная информация по оборудованию для пиццерии, на официальном сайте Волтэк Групп.
Цена
Договорная
Кондитерская печь электрическая
Печь электрическая тоннельная,ширина транспортерного полотна 600 мм, длина печи 22 метра.
НАЗНАЧЕНИЕ:
Выпечка кондитерских изделий типа печенье сахарное и других мелкоштучных изделий.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Сахарное печенье, бараночные изделия, палочки.

Состояние печи отличное!
315 000,00 руб / Штука
Печь конвекционная на противней
Конвекционные печи сегодня являются одним из популярных видов теплового оборудования, которое играет ключевую роль в оснащении многих современных заведений общественного питания. Предназначены для выпечки всех видов теста, в том числе и дрожжевого, разогрева замороженных продуктов и полуфабрикатов, а также приготовления мясных, рыбных и овощных блюд.
Подробная информация на официальном сайте компании Волтэк Групп.
100 000,00 руб / Штука
Конвекционная печь Polin 5 Б У
Конвекционная печь с загрузкой противней непосредственно в камеру. Имеет хорошую производительность при достаточно компактных размерах печи. Подходит для выпечки кондитерских и сдобных мелкоштучных изделий в ассортименте. Проста в управлении. Может дополнительно оснащаться подставкой или расстойной камерой.

Стандартное исполнение:
Панель управления без программирования;
Освещение галогеновыми лампами, возможность их замены без инструментов;
Парогенератор;
Дверь с двойным стеклом.

Дополнения:
Исполнение напряжения в 220V 50-60Hz trifase;
Панель управления на 50 и 200 программ;
Расстойная камера на 16 противней.

Звоните, торг уместен.
192 250,00 руб / Штука
Печь для пиццы двойная
Данный вид печей предназначен для профессионального приготовления пиццы с хрустящей коркой.

Основной особенностью данной печи является наличие жарочного камня, температура которого может достигать 400 градусов.

С помощью нагретого до такой температуры камня, Ваша пицца приготовится быстро. Ведь самое главное в приготовлении пиццы - это хорошо пропеченное тесто.
Цена
Договорная
Печь конвейерная модульная ПКМ
Печь кондитерская модульная ПКМ – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование предназначенное для выпечки кондитерских изделий на сетчатом поде печи. Печь изготовлена с учетом ее эксплуатации в помещениях с температурой воздуха от 10 до 35°С и относительной влажностью не более 85%.
Технические характеристики ПКМ
Количество пекарных модулей, шт. 3-12
Производительность (по сахарному печенью), кг/ч расчетная
Установленная мощность, кВт, не более 32-192
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 24-128
Регулировка мощности по зонам, % 0 – 99
Температура в зоне выпечки, °С 50 - 300
Регулировка времени выпечки, плавная, мин 5-25
Напряжение питания, В 3N 380
Габаритные размеры, не более:
- длина, мм
- ширина общая, мм
- ширина сетчатого конвейера, мм
- высота, мм 1800
Масса печи, кг, не более

Состав печи:
Печь состоит из нескольких пекарных модулей, подающего стола, приемного стола, вытяжной системы, силового блока и пульта управ...
Цена
Договорная
Печь кондитерская электрическая ПК
Печь кондитерская электрическая ПК-4 ─ промышленное оборудование для выпечки вафельных изделий (листы, рожки, трубочки). Предназначена для средних предприятий, где на данный момент нет потребности в высокопроизводительных автоматизированных решениях. Чугунные формы идеально подходят для выпечки вафельных изделий, обеспечивая стабильный температурный режим и как следствие прекрасный внешний вид изделия. Емкость для теста и ручной дозатор позволяют с достаточной точностью разливать тесто сразу на 4 формы, что ускоряет и упрощает рабочий процесс. Эргономичный и простой пульт управления позволяет регулировать температуру на всех верхних и нижних формах отдельно, а также выставлять необходимое время цикла на автоматизированном таймере, оповещающем об окончании процесса выпечки и автоматически перезапускаемом при закрытии верхних форм после дозировки теста. Удобная регулировка толщины вафельного изделия. Нанесению любой насечки на чугунные плиты по желанию заказчика.
Техничес...

Продолжить список (167)



 

Платные объявления


Мы принимаем
Использование сайта, в том числе подача объявлений, означает согласие с пользовательским соглашением.
Политика конфиденциальности.
© 2001-2022 AGRORU.com®
Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?