Оборудование для производства зернового хлеба. АСП-500

Исторически сложилась тенденция к потреблению хлеба из муки высшего сорта, при получении которой из зерна удаляются оболочки и биологически ценные морфологические части:алейроновый слой и зародыш с маслом. Дополнительно при помоле теряется 24% аминокислоты лизина и 14% незаменимых аминокислот треонина и триптофана. Не смотря на это белая мука удобна для хлебопеков. Тесто из нее быстро подходит, а отсутствие зародыша увеличивает срок хранения.
С целью повышения пищевой ценности хлеба нами разработан комплект оборудования для подготовки исходного сырья, обеспечивающий очистку от минеральных примесей, полирование поверхности пшеницы, измельчение в частицы, необходимые для последующей выпечки. Агрегат сортировально-полирующий (серия АСП-400, АСП-500, АСП-600 и АСП-800)предназначен для сортирования исходной массы первично очищенного зерна, удаления с поверхности пыли и различного рода загрязнений. Например Агрегат сортировально-полирующий АСП-500 из загруженной в барабан массы (75кг) за 15 минут выделяется до 3% примесей, а поверхность зерновки приобретает чистый глянцевый вид. За счет межзернового трения с поверхности зерна удаляется пыль и грязь. Полированное зерно пригодно для использования в производстве национального продукта ТАРА. продуктах детского питания и при производстве зернового хлеба

пожаловаться    Размещено: 01-04-2017 , просмотры: 2659