Лю Вэй Ди Хуан Вань, Liu Wei Di Huang Wan, 72 гр

Препарат GVT-DH предназначен для обезволашивание шорстных субпродуктов (ног,ушей,лобаша.....) В составе препарата находятся ТОЛЬКО безопасные и разрешенные пищевые добавки, применяемые в пищевом производстве.

Обработку продукта можно проводить вручную (шерсть легко отделяется) или же в центрифуге.

Доработка шорстных продуктов (опалка,мойка и т.д.) после обработки в центрифуге/барабане для слизистыхне требуется. В итоге шорстные продукты получаются без шерсти, презентабельного вида.

ООО СЭНДИ надежный производитель специй и ингредиентов для пищевой промышленности. Ищете надежного производителя и поставщика высококачественных специй, приправ и пищевых ингредиентов? Компания СЭНДИ предлагает комплексные решения для крупного оптового бизнеса и пищевых производств. СЭНДИ это не просто поставщик, а крупный производитель, который осуществляет полный контроль над всем циклом производства. Мы работаем напрямую с технологами предприятий, чтобы создавать уникальные рецептуры, идеально отвечающие вашим задачам. Каталог включает в себя все необходимое для современного пищевого производства: Специи, пряности и приправы; Маринады и бульоны; Декоры для продукции; Сушеные овощи и травы; Рассолы и пищевые добавки; Функциональные ингредиенты.

Трансглютаминаза - группа ферментов, которые являются катализатором проявления ковалентных связей свободных аминогрупп и гамма - карбоксамидными группами глутамина.
Первое использование трансглютаминазы отмечено в Японии в 1959 году.
Позволяет проводить следующие процессы:
1. Связывать различные текстуры.
2. Склеивать между собой мясо, рыбу, птицу, морепродукты.
3. Создает устойчивые формы.
Такое вещество, как трансглютаминаза отлично подходит для создания кулинарных шедевров молекулярной кухни, так как позволяет в буквальном смысле склеивать белки. Трансглютаминаза разрешена в нашей стране. Трансглютаминаза не химического происхождения, а получается в результате использования живых клеток и процесса ферментации.
С помощью такого фермента можно склеить мясной, рыбный фарш. Или даже составить единое блюдо из разных продуктов бекона и гребешков. Незаменима трансглютаминаза для мясных и рыбных рулетов. А также для создания правильных форм готовым блюдам, и разработки новых блюд.

Продам пшеничный глютен марки А (пшеничная клейковина) оптом. Качественный продукт с высоким содержанием белка (от 80% и выше).

Продукт сертифицирован и соответствует ГОСТ. Полный пакет сопроводительных документов. Фасовка по 25 кг и биг бэг по 1 т.

наша цена включает ндс.

sales manager

Tel: +7931