Котел варочный V 100 л. Двухшнековая Тип нагрева ПАР Периодического действия Для сыра Моцарелла

Котел варочный V 100 л. Двухшнековая Тип нагрева ПАР Периодического действия Для сыра Моцарелла
1 / 1
1 100 000 ₽
за Штуку
Одинцово
Описание
Предназначена для: - нагревания, перемешивания и растягивания сырной массы перед формованием сы...
Читать далее
ров группы паста филата Моцарелла;

- плавления и смешивания натуральных, аналоговых и имитационных сыров

- подачи пара в сырную массу

- выгрузки в дальнейших тех. процесс

Технические характеристики:

Геометрический объем, л 100

Максимальная загрузка 50 л.

Минимальная загрузка, л 15

Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1400*600*1500 мм

Высота подачи продукта 1200 мм

Высота выгрузки 650 мм.

Масса, кг 250

Тип нагревателя пар

Давление пара рабочие 3 атм.

Расход пара 50 кг/час

Потребляемая мощность, кВт 3,5

Производительность до 150 кг/час

Основные сборочные единицы:

Ёмкость с нагревательной рубашкой (шнековая камера); нагрев емкости осуществляется через водяную рубашку при помощи барботирования пара. Теплоизолированная.

С форсунками для подачи пара в продукт 2 шт.

Шнековая камера установлена на раму с регулируемыми опорами.

Крышка (откидывается в сторону, закрывается герметично при помощи винтов прижимных). Выгрузка продукта через открывающийся затвор. Во время вымешивания затвор герметично закрыт при помощи винтов прижимных.

Двухшнековое перемешивающее устройство.

Шнеки работают отдельно друг от друга. Каждый шнек вращается от собственного асинхронного частотно-регулируемого привода. Максимальная скорость шнеков ровна 160 об/мин. Скорость, направление и длительность вращения задается с пульта управления (для каждого шнека отдельный регулятор)

Шнеки быстросъемные.

Пульт управления на базе программируемого логистического контроллера с сенсорным дисплеем. Водонепроницаемый. Из н/ж стали. С ЖК-дисплеем.

Приборы контроля

датчик для замера температуры сырной массы

датчик замера температуры в межрубашечном пространстве

частотное регулирование вращения шнеков. Реверс

Полностью выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304

Все пластиковые детали выполнены из материала, соответствующего нормам пищевой безопасности.

Конструкция машины предусматривает разборку для обеспечения мойки и чистки деталей и узлов.

ПРИМЕЧАНИЕ

1. Парогенератор со стороны заказчика!!!

2. Измельчитель сырного пласта (Каглиаты) 280 тыс. руб.

3. Дополнительно можно заказать оборудование для производства сыров группы паста филата. Приемный бункер шнековый, формователь сулугуни, палочки, шарики, балык, косичка, паутинка, моцарелла и др.

Срок изготовления 45-55 рабочих дней

Условия оплаты: аванс 50%; окончательный расчет - на момент отгрузки

Особые условия: гарантийный срок обслуживания 1 год

Доставка и пуско-наладочные работы в стоимость оборудования не входят. Технологическое сопровождение рецептуры и технология, паровой узел.
Размещено: 04.12.2023
просмотры: 273
Похожие товары лучших продавцов
1 100 000 ₽
за Штуку
Одинцово
Результаты проверки
телефон подтвержден

Оборудование для молочной промышленности

Сыроварня от производителя Заводское качество Оборудование для производства сыра Сыроварня автомат/полуавтомат собственного производства. Цены на оборудование зависят от объема емкостей. Предназначена для производства и обработки сырного и творожного сгустков, пастеризации молока, сливок и других жидких продуктов, а также для проведения процессов сквашивания, смешивания многокомпонентных составов в пищевой промышленности. Материал, из которого изготовлены все сыроварни, сертифицированы. Ванна для пастеризации выполнена из пищевой нержавеющей стали. Она имеет обшивку, изоляцию, рабочую зону и рубашку. Рукав заполняется водой, за счет которого и нагревается продукция. Когда процесс прогревания закончен, в рубашку подается вода. Температура контролируется установленными датчиками.
150 000
Штука
Сепаратор молокоочиститель ОЦМ-5; ОЦМ-10 новые с хранения.
250 000
Штука
Агрегат предназначен для выполнения операций измельчения, смешивания, плавления и при необходимости, охлаждения сырной массы. Данное оборудование заменяет применяемые в настоящее время: машину для предварительного измельчения кусков сыра (волчок), машину для тонкого измельчения сыра (вальцовку) и котлы для плавления. Автомат может работать в цехах и на заводах плавления сыров, как самостоятельная единица, так и в комплексе поточно-механизированной линии для производства плавленых сыров. Кроме основного назначения данный агрегат может быть использован для производства фруктовых наполнителей, что позволяет существенно снизить себестоимость молочных продуктов.
15 120 000
Штука
Вакуум - выпарная установка модели Виганд - 8000quot; Приезжайте на осмотр, подключим и покажем Демонтаж и погрузку берём на себя Цену указали за безналичный расчёт с НДС Своевременное техническое обслуживание Вакуум - выпарная установка позволяет сгущать обезжиренное и цельное молоко при производстве сухого или сгущенного молока, молочных смесей для детского питания, а также при получении заменителей цельного молока. Тех. данные Виганд - 8000quot;: Производительность по испаренной влаге 8000 кг/ч Расход пара 3470 кг/ч Расход холодной воды (20 С) 67 куб.м./ч Температура выпаривания первой ступени С 67 С Температура выпаривания второй ступени 50 С Мощность насосов 6,0 кВт Габарит 10х6х6м Звоните сейчас если остались вопросы, или чтобы согласовать осмотр вживую\по видеосвязи!
7 020 000
Штука
Неверное имя пользователя или пароль
e-Mail
Пароль