Этот продукт лучше всего раскрывает свои вкусовые качества
при изменении температуры. При запекании, он равномерно тает, сохраняя
сливочный вкус и отлично растягивается. Это идеальное решение для сегмента HoReCa.
Котел плавитель КР - 50
3 ₽
/ Т
1/1
1/1
3 ₽
за Тонну
Нижегородская область, Нижний Новгород
Отправить заявку
продавец подготовит предложение
Скажите, что нашли контакт на Агрору.ком
Нижегородская область, Нижний Новгород
Характеристики
Тип продаж
Опт и розница
Описание
КР-50 предназначен для термической и термомеханической обработки плавленного сыра.Предварительно измельченный пласт сыра или сырное зерно и прочие необходимые ингредиенты через загрузочную воронку помещаются в корпус плавителя. Загрузочное отверстие закрывается крышкой.
Однородный нагрев продукта внутри корпуса происходит за счет передачи сырной массе тепла от пара, вводимого в паровую рубашку, от впрыска пара в продукт и от перемешивания сырной массы внутри корпуса мешалкой. За счет теплообмена между паровой рубашкой и корпусом осуществляется подогрев продукта до определенной температуры. До 50 кг разовой загрузки.
Однородный нагрев продукта внутри корпуса происходит за счет передачи сырной массе тепла от пара, вводимого в паровую рубашку, от впрыска пара в продукт и от перемешивания сырной массы внутри корпуса мешалкой. За счет теплообмена между паровой рубашкой и корпусом осуществляется подогрев продукта до определенной температуры. До 50 кг разовой загрузки.
Остались вопросы?
Сыры
