Котел-плавитель ИС-80

Паровой пластификатор (котел плавитель) мод. MPC-500 это машина, предназначенная для производства сыров группы "паста филата". В качестве сырья можно использовать готовое сырное тесто, свежее сырное тесто, и аналоговый продукт. Сырье, которое должно быть переработано, вводится непосредственно в обрабатывающий отсек (емкость 260 л) и подвергается комбинированному действию двух вращающихся в противоположных направлениях шнеков и шести паровых инжекторов. Именно на этом этапе обработки тесто начинает проходить структурную трансформацию, переходя от зернистой и прерывистой консистенции к волокнистой и непрерывной, типичной для паста филата. Как только тесто достигнет желаемых характеристик, оно будет выгружено автоматически благодаря толканию шнеков. Машина оснащена двойным дном с воздушной прослойкой, способной изолировать обрабатывающий отсек, сохраняя постоянную температуру сырного теста.
Виды сыров, которые можно произвести: моцарелла, пицца чиз, скаморца, проволе, плавленый сыр.

Производим и продаем установки для плавки и формования сыра, УПФС.

Предназначена для производства сыра сулугуни, качкавала, пицца-чииз, и других сыров типа паста-филата.
Режим работы - непрерывный.
Сыроплавитель позволяет получить плотную структуру и низкое содержание влаги в сырном тесте.

Основные технические параметры:
Производительность, кг/час:
Мощность, kW: 2,77
Питание, V/Hz: 380/50
Пар:
Расход пара, кг/час: 150
Давление, МРа: 0,2
Габаритные размеры мах, мм:
длина: 2200
ширина: 1000
высота: 2100
Масса мах, кг: 510
Пакет документов в наличии.

Плавитель сыра выкуумный ПСВ - оборудование предназначено для смешивания компонентов и плавления сырной массы при производстве плавленого сыра. Плавитель сыра имеет конусный корпус, вокруг которого концентрично расположена quot;панельная рубашка quot;, а внутри, по оси корпуса, установлено вымешивающее устройство лопастного типа со скребками, обеспечивающее эффективное перемешивание расплавленной массы и предотвращающее её налипание на внутренней поверхности корпуса плавителя. Удаление готового продукта осуществляется с нижней части сыроплавителя. Нагрев сырной массы происходит за счет подачи пара в цилиндрическую quot;рубашкуquot; плавителя. Температура продукта внутри плавителя измеряется термопарой. Расположенный сверху корпуса крышка - люк, для загрузки компонентов имеет блокировку, отключающую двигатель мотор-редуктора в случае открывания люка во время работы плавителя. Плавитель сыра выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI 304, все швы отшлифованы и сварены аргонно-дуговой сва...

Производительность: 100 Кг/Ч

Потребление Электроэнергии: 380 Вольт 50 Гц 1 кВт

Расход пара: 3 Бар 50 КГ / PH

Расход воздуха: 6 Бар 50 Л/Мин

Все спирали и места смешивания, которые соприкасаются с продуктами, покрыты пескоструйной обработкой.

Мощность двигателя 1 кВт и привод (марка двигателя - GAMAK, марка привода - DANFOSS)

Система ПЛК пароварки управляет этой машиной.

Имеется тепловой датчик PT 100. Он соединен гигиенически. (Марка теплового датчика PT100 - JUMO)

Есть 2 обложки. Сверху 1, и 1 перед выходом продуктов.

Система обогрева, она предназначена для поддержания одинаковой температуры.

Все внутренние поверхности изготовлены из AISI 316 SS, все наружные поверхности изготовлены из AISI 304 SS.

Предназначен для смешивания компонентов и плавления сырной массы при производстве плавленого сыра. Плавитель сыра имеет конусный корпус, вокруг которого концентрично расположена quot;панельная рубашка quot;, а внутри, по оси корпуса, установлено вымешивающее устройство лопастного типа со скребками, обеспечивающее эффективное перемешивание расплавленной массы и предотвращающее её налипание на внутренней поверхности корпуса плавителя. Удаление готового продукта осуществляется с нижней части сыроплавителя. Нагрев сырной массы происходит за счет подачи пара в цилиндрическую quot;рубашкуquot; плавителя. Температура продукта внутри плавителя измеряется термопарой. Расположенный сверху корпуса крышка - люк, для загрузки компонентов имеет блокировку, отключающую двигатель мотор-редуктора в случае открывания люка во время работы плавителя. Плавитель сыра выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI 304, все швы отшлифованы и сварены аргонно-дуговой сваркой с поддувом. Потребляемая мощность 2 кВт/...

Котел-плавитель В2-ОПН,



Технические характеристики:

Производительность, в зависимости от продукта и технологии, кг/ч
Потребление электроэнергии, кВт/ч 60
Установленная мощность, кВт 75
Количество сырной массы, загружаемой в камеру, кг 150
Расход пара, кг/ч 130
Расход водопроводной воды, м3/ч 1,1
Расход сжатого воздуха, м3/ч 0,2
Занимаемая площадь, м2 12,3
Габаритные размеры, мм 3500х2800х3200
Масса, кг 4400

Оборудование необходимо для производства плавленных сыров. Позволяет вымешивать и плавить сырьевые компоненты. Предназначен для производства не только плавленных сыров, но и других пастообразных продуктов (майонез, кетчуп, соус).