За всю историю, с того момента как человек занялся обработкой земли, идут поиски методов сохранен
...
Читать далее
ие продуктов. Сушка один с главных методов. От вяление на солнце до сублимации и инфракрасной сушки. Состояние дел на сегодня такое, что метод инфракрасной сушки оптимальный в отношении сохранения полезных веществ и цены самого процесса. Благодаря этому основной метод сушки в Европе, Северной Америке и Китае – инфракрасная сушка.
Специалисты нашей компании имеют большой опыт работы именно на инфракрасных сушильных камерах. Мы вместе с сушильными камерами даем своим клиентам технологию сушки ягод (черника, ежевика, шиповник, боярышник, смородина, клубника, бузина), фруктов (слива, абрикос, яблоко, груша, алыча, виноград, дыня, банан) и овощей (свекла, чеснок, лук, морковь, картофель). Кроме того, мы готовы дать возможность клиенту, перед покупкой сушки у нас испробовать ее на своих продуктах.
При инфракрасной сушке волна переносит тепло напрямую к молекуле воды и испаряет ее, это приводит к тому, что тело продукта нагревается намного меньше в сравнении с другими методами сушки продуктов. А как известно при низкотемпературной сушке продукты сохраняют свои качества в разы эффективней.
Техническая характеристика инфракрасной сушки «Суховий». Корпус сушки изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304, утепление пенопластом и герметизация силиконовыми герметиками, сушильные лотки из пищевого алюминия. Инфракрасные нагреватели расположены над каждым лотком, что приводит к равномерному высыханию продукта. Процесс сушки проходит в автоматическом режиме, все этапы сушки контролирует компьютер.
