Эмульгатор для кондитерских маргаринов Radiamuls Poly, E475
625 ₽
/ Кг
1/1
1/1
625 ₽
за Килограмм
Телефон подтверждён
Москва
Отправить заявку
Поставщик свяжется с вами по оставленным контактам
Скажите, что нашли контакт на Агрору.ком
Характеристики
Тип продаж
Только опт
Описание
Предлагаем эфиры полиглицерина и жирных кислот. Применение: используется при производстве кондитерских маргаринов для взбивных и отделочных кремов.
PGE: ускоряет аэрацию (насыщение воздухом) и увеличивает объем крема при взбивании; стабилизирует эмульсию и повышает влагоудерживающую способность маргарина при смешивании с сахарным сиропом или сгущенным молоком; предотвращает расслоение крема и отсечение влаги при хранении; обеспечивает пластичность жировой основы и стабильную форму готовых украшений.
Опт. Подробная информация по Е475, технические характеристики, коммерческое предложение - по электронной почте. Информация о стоимости и наличии носит справочный характер и уточняется при обращении.
PGE: ускоряет аэрацию (насыщение воздухом) и увеличивает объем крема при взбивании; стабилизирует эмульсию и повышает влагоудерживающую способность маргарина при смешивании с сахарным сиропом или сгущенным молоком; предотвращает расслоение крема и отсечение влаги при хранении; обеспечивает пластичность жировой основы и стабильную форму готовых украшений.
Опт. Подробная информация по Е475, технические характеристики, коммерческое предложение - по электронной почте. Информация о стоимости и наличии носит справочный характер и уточняется при обращении.
Остались вопросы?
Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы
Цена: 420 ₽ за
Ксантановая камедь (ксантан) природное химическое соединение (C35H49O29)n, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. Используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора, гелеобразователя, средства для капсулирования.
Показать полное описание