Деревянные полки для хранения и созревания сыра

Паровой пластификатор (котел плавитель) мод. MPC-500 это машина, предназначенная для производства сыров группы "паста филата". В качестве сырья можно использовать готовое сырное тесто, свежее сырное тесто, и аналоговый продукт. Сырье, которое должно быть переработано, вводится непосредственно в обрабатывающий отсек (емкость 260 л) и подвергается комбинированному действию двух вращающихся в противоположных направлениях шнеков и шести паровых инжекторов. Именно на этом этапе обработки тесто начинает проходить структурную трансформацию, переходя от зернистой и прерывистой консистенции к волокнистой и непрерывной, типичной для паста филата. Как только тесто достигнет желаемых характеристик, оно будет выгружено автоматически благодаря толканию шнеков. Машина оснащена двойным дном с воздушной прослойкой, способной изолировать обрабатывающий отсек, сохраняя постоянную температуру сырного теста.
Виды сыров, которые можно произвести: моцарелла, пицца чиз, скаморца, проволе, плавленый сыр.

Пресс для сыра bertsch (10т\сут)


За сутки пресс способен делать до 8 циклов или около 10 тонн сыра.
Требуемый персонал 2 чел.
Мы изготавливали сыр маасдам и российский.
Такой новый на данный момент стоит примерно 1 млн Евро

Описание:

В комплекте: Полотно перфорированное новое
Пресс под котёл 12 тонн.
В прессе 108 головок сыра круг диаметр 30 см.
Формат круга 290 диаметр
Привод-разлив автоматический
Выгрузка ручная
Две колонны, 104 цилиндра
Насос откачки сыворотки
Щит управления.


Звоните сейчас если остались вопросы, или чтобы согласовать осмотр вживую\по видеосвязи!

Пресс туннельный для сыра пту 60/105 (Пресс туннельный предназначен для окончательного прессования сыра в перфорированных формах с целью удаления сыворотки)

2008 года выпуска
Цену указали за наличный расчёт в приоритете

Описание:

Производитель ООО ПТК Агросоюз

Пресс туннельный предназначен для окончательного прессования сыра в перфорированных формах с целью удаления сыворотки.

Тех. данные:

Загрузка 60 головок.
Размер форм: Длина 29.3 см Ширина 14.5 см Высота 16.5 см

Звоните сейчас если остались вопросы, или чтобы согласовать осмотр вживую\по видеосвязи!