Ань Шэнь Бу Синь Вань (Anshen Buxin Wan) 424 пилюли

Препарат GVT-DH предназначен для обезволашивание шорстных субпродуктов (ног,ушей,лобаша.....) В составе препарата находятся ТОЛЬКО безопасные и разрешенные пищевые добавки, применяемые в пищевом производстве.

Обработку продукта можно проводить вручную (шерсть легко отделяется) или же в центрифуге.

Доработка шорстных продуктов (опалка,мойка и т.д.) после обработки в центрифуге/барабане для слизистыхне требуется. В итоге шорстные продукты получаются без шерсти, презентабельного вида.

Производим натуральные панировочные сухари из пшеничной муки высшего сорта.Изготовленные по ГОСТ и ТУ.Фракционный состав 0,6-5 мм. Доставка от 1,5 тн

Трансглютаминаза - группа ферментов, которые являются катализатором проявления ковалентных связей свободных аминогрупп и гамма - карбоксамидными группами глутамина.
Первое использование трансглютаминазы отмечено в Японии в 1959 году.
Позволяет проводить следующие процессы:
1. Связывать различные текстуры.
2. Склеивать между собой мясо, рыбу, птицу, морепродукты.
3. Создает устойчивые формы.
Такое вещество, как трансглютаминаза отлично подходит для создания кулинарных шедевров молекулярной кухни, так как позволяет в буквальном смысле склеивать белки. Трансглютаминаза разрешена в нашей стране. Трансглютаминаза не химического происхождения, а получается в результате использования живых клеток и процесса ферментации.
С помощью такого фермента можно склеить мясной, рыбный фарш. Или даже составить единое блюдо из разных продуктов бекона и гребешков. Незаменима трансглютаминаза для мясных и рыбных рулетов. А также для создания правильных форм готовым блюдам, и разработки новых блюд.