Закупка: Василий

Описание закупки

Требования к качеству: соленая черная говяжья книжка
Цвет: черный.
Допустимое количество индивидуального бледно-желтого оттенка: не более 3%.
Вес каждой штуки: не менее 1 кг.
В процессе соления недопустимо отклонение от нормы соли.
Достаточное процентное содержание соли. Достаточный уровень сухости.
Производственные требования: из каждых 500 грамм вымоченных в воде должно выходить 1,5 кг.