Выращивание сои позволяет экономить миллионы литров воды

Выращивание соевых бобов экономит огромное количество пресной воды по сравнению с производством других видов белка.

Специалисты Solae, мирового лидера производства соевых ингредиентов и инновационных технологий в области соевой культуры, выяснили, что для выращивания сои требуется в 1,2 раза меньше воды, чем для производства яиц, в 1,8 раз меньше воды, чем для производства курятины, в 2,4 раза меньше воды, чем при производстве свинины и в 8,3 раза меньше, чем для производства говядины.

Таким образом, выращивание  1 тонны соевых бобов позволяет  сохранить более 15 миллионов литров пресной воды.