В Украине соответствовать 1-3 классу по новому стандарту будет около 30% общего урожая пшеницы - Госконтрольсельхозпрод

В Украине соответствовать по новому стандарту 1-3 классу (продовольственная) будет около 30% общего урожая пшеницы, считает председатель Государственной инспекции по контролю за качеством сельскохозяйственной продукции и мониторингу ее рынков (Госконтрольсельхозпрод) Василий Мельник.

"Можно предположить, что из общего количества пшеницы требованиям продовольственной (то есть удовлетворяющей требованиям переработки на муку и относящейся к 1-3 классу согласно новому стандарту) будет соответствовать около 30%", - цитирует В.Мельника пресс-служба Министерства аграрной политики.

По его словам, обследования имеющейся на сертифицированных зерновых складах пшеницы показали, что около 48% ее соответствовало требованиям 1-3 класса по наличию белка. Однако значительный объем прошлогоднего урожая имел невысокое содержание клейковины.

Как сообщалось, с 1 июля т.г. Украина перешла на новый стандарт на пшеницу. Он введен как пробный сроком на 1 год.

Новый стандарт распределяет пшеницу мягкую на 6 классов и две группы: группа "А" (1-3 класс, с содержанием белка не менее 11%, клейковины - не менее 18% и качеством клейковины 45-100 ед. прибора ИДК (измеритель деформации клейковины)), группа "Б" (4-5 класс, с белком не менее 11%, но более низким содержанием клейковины, подходит для производства кормов, но может использоваться для формирования помольных партий) и 6 класс (для кормов). Твердая пшеница (она в Украине практически не выращивается) делится на 5 классов.

Действующий до этого времени ДСТУ распределял пшеницу на классы в зависимости от содержания в ней белка.