В США продолжают бороться с сальмонеллой

Правительство США готовится ввести новые требования к безопасности куриного мяса. Новые требования должны прекратить продолжающуюся эпидемию сальмонеллы.

В 2009 году общее число заболевших по причине заражения сальмонеллой и кампилобактером превысило 65 тысяч человек. Эпидемия не носила постоянного характера и вспыхивала нерегулярно, в основном, в южных штатах.

Это первый стандарт, целью которого является борьба с эпидемией. Единственный подобный стандарт был принят правительством США в 1996 году и касался продуктов, завезенных из Турции.