В России появилась органическая водка

Первой российской органической водкой стала водка марки Байкал. Производители использовали для ее создания четыре компонента: природную воду из Байкала, пчелиный мёд, кедровые орехи и сосновые почки. Согласно протоколам испытаний о соответствии стандартам Organic по экологической чистоте, проведенных НИИ токсикологи Санкт-Петербурга, все составляющие водки Байкал являются на 100% безопасными и чистыми и ей может быть присвоена квалификация «Органический продукт».

Впервые об экологически чистой водке заговорили в 2008 году, когда американская компания McCormick Distilling Co. выпустила на рынок водку 360 Vodka. Уже через год появились Grop Organic (США), Prairie Organic Vodka (США), Kanon Organic Vodka (Швеция) и другие. Для производства такой водки используются компоненты, выращенные по всем правилам экологического земледелия: в чистой почве, с использованием только натуральных удобрений, отсутствием красителей, усилителей и консервантов, пестицидов, ГМО и другой химии.

Органические продукты имеют специальное обозначение на упаковке: BIO (Германия), Ecologic (Швеция, Испания и др.), USDA Organic (США) и т.д. В нашей стране стандартных обозначений органических продуктов пока нет, если не считать надписей на упаковке «органический», «натуральный», «экологический», однако их появление на упаковке, увы, не всегда подтверждено соответствующим сертификатом санитарно-эпидемиологических служб.